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可可,巧克力之母……
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来自: 璇琮坑 > 《梧桐科》
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巧克力的基础知识
巧克力的基础知识_雅虎知识堂1/6.巧克力,神的食物 18世纪的瑞典植物学家林奈把可可树的学名定为Theobroma cacao,前个词Theobroma是希...
巧克力、认知能力和诺贝尔奖
巧克力、认知能力和诺贝尔奖。结论Chocolate consumption enhances cognitive function, which is a sine qua non for winning the Nobe...
可可
16世纪可可豆传入欧洲,精制成可可粉及巧克力;后来,由于巧克力和可可粉在运动场上成为最重要的能量补充剂,发挥了巨大的作用,人们便把可可树誉为"神粮树",把可可饮料誉为"神仙饮料&...
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【自制无添加巧克力(可用于烘焙,零食)的做法】自制无添加巧克力(可用于烘焙,零食)怎么做1. cacao powder和cocoa powder不一样。有机纯天然的cacao powder,富含维生素,矿物质,纤维和抗氧化物哦...
植物錄|可可
该饮料后来流传到南美洲和墨西哥的阿兹特克帝国,阿兹特克人称之为xocoatl,意思为“苦水”,他们为皇室专门制作热的饮料,叫Chocolatl...
可可,公主的陪嫁,巧克力的诱惑。
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你知道“cacao”是什么吗?
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自制无添加巧克力
自制无添加巧克力自制无添加巧克力(可用于烘焙,零食)用椰子油,可可粉,枫糖浆制作放心干净的巧克力,妈妈再也不用担心我是不是吃进...
可可粉还有这些区别??
Cocoa的碱化和非碱化就是制作工艺是否添加食用碱,来中和可可中的酸度,将PH值从5.5左右上升到7,碱化过的可可易溶解,口感更醇厚,更顺口,有时候厂家会过度碱化来突出可可的苦香,将PH值达到8,比如...
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