蕃茄肉酱的做法

用料

主料

•      西红柿3个
•     猪肉馅少许

调料  色拉油  适量   食盐 4克 蒜 少许 黑胡椒 适量 白糖 2克 香叶少许

蕃茄肉酱的做法

1.蕃茄去皮切丁

2.油锅烧热，入蒜末爆香，再入肉末迅速划散，变色后即可盛出

3.再起油锅，入蕃茄丁翻炒，炒至有些糊状的时候，加各类调味品炒匀后再加炒好的肉末

4.转中火，熬至蕃茄彻底成糊状即可

烹饪技巧

1、酱煮好后，可以放冰箱冷藏两三天左右，到时拿来拌面和饭都可以。

2、肉末也可以换成培根或香肠这些，多少也根据自己的喜好来。

3、但蕃茄一定不能少，多多的熬出来味道才浓！如果是熬来做披萨的，里面可以再加些洋葱碎，最后可以熬干一些。我图中的是拿来拌面的，所以汤汁还是比较多的。

4、香叶碎是超市里买的现磨的那种，去腥提味。

菜品特色  这道番茄头肉酱实在是一道既美味又营养的百搭品，拌面，拌饭，煮菜，煮汤，都不错