主妇快餐 -- 电饭锅蛋糕

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电饭锅蛋糕

简介：

蛋糕不仅仅只有烤箱能做哦，电饭锅一样可以轻松做出松软的蛋糕，很省事，成功率也很高。想吃蛋糕，又条件不够的朋友，可以一试哈。只要家里面有个电饭锅，就可以吃到自己做的蛋糕了。

    主料:

        低筋面粉(60g)   鸡蛋(3个)   

    辅料:

        白糖   油   

制作流程：

1:准备好原料鸡蛋、白糖和低粉。

2:用鸡蛋分离器把蛋黄和蛋白分离出来。

3:蛋黄搅拌均匀备用。

4:蛋白分三次加白糖，打至膨胀，拉起呈直角状。

5:取少量蛋白放入蛋黄中，搅拌均匀。

6:把搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中。

7:用切拌和翻拌的方式搅拌均匀。

8:筛入低粉。

9:切拌和翻拌均匀。

10:加热电饭锅，在底部抹一层油。

11:把搅拌好的蛋糊倒入，可以放桌子上轻轻的磕几下，把大气泡震出来。

12:盖上盖子，按到蛋糕的模式。

13:提示音响时，打开盖子。

14:把蛋糕做出来倒扣，香喷喷的蛋糕就做好了。

注意事项：

我的电饭煲有蛋糕这个模式，做蛋糕很省事，按下蛋糕这个键就可以做蛋糕，如果是普通的电饭锅，需要加热模式后，用毛巾捂着出气口焖。