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1.芝麻洗净后,放入锅中小火慢慢炒熟
2.晾凉后,放入搅拌机的研磨杯中,开始打
3.过程很简单,一遍一遍打就好了,只是一定打一会停一会,不然把机器烧坏了,可就得不偿失了
4.一般打到三次左右就会出油,芝麻也成一块一块的,其实已经差不多了,继续打到自己希望的程度即可
5.打的时候可以倒些香油,作为引子,更好打一些——香油就是芝麻磨出来的,同类哦
6.如果一直打下去,不知是不是能自己打出香油来
打出的芝麻酱,满是芝麻的香味,浓得都有些腻的感觉了。拌凉菜,做面点,都绝对正点!
来自: 维正 > 《美食制作》
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