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葡萄酒瓶的玄机

 唯雅斋 2013-11-29
葡萄酒瓶的玄机 

一切事物的形成都有它的成因,连只是作为葡萄酒承装容器的酒瓶子也是一样,有没有注意过它们的颜色、形状?然后偷偷纳闷一句为什么是这样子滴?

 

今天不准备传道授业,来个故事会,分享一下酒瓶背后的小玄机吧~

 

关于颜色:

大家,尤其MM们,都知道透明雨伞是不能防晒的,专业遮阳伞在里面还会有一层深色内衬,这样才能较好的抵抗紫外线。葡萄酒瓶之中也有这个原理。几乎所有卖酒人都会絮絮叨叨地告诉你,酒买回去后必须、一定、千万要存放在阴凉的、阳光照不到的地方……目的就是躲避杀伤力极强的紫外线。因为具有强穿透力和氧化性的紫外线,会很轻易的使一瓶被精心酿制的葡萄酒被氧化。同样的,为了更好地防御紫外线,大多数葡萄酒瓶都被直接制成了深色。

 

关于形状: 

葡萄酒瓶在几百年的发展中经历了一个“瘦身”的过程,最早它并不是这么修长的,而是墩实的矮胖型。那种样子好像被叫做酒桶或酒坛子才更合适。 

葡萄酒瓶由胖到瘦大致经历了一个这样的发展过程:17世纪晚期开始用橡木做葡萄酒瓶塞;有了橡木塞之后,葡萄酒变成横躺储存;而之后为了葡萄酒“躺”的舒服,酒瓶才从矮胖型发展成现在的细长型。

仔细看酒架上的酒瓶即使同属细长型但也不是一模一样的,因为葡萄酒瓶各地有各地的特点:1,波尔多瓶型Bordeaux,两侧笔直,两肩高;2,勃艮第瓶型Burgundy,斜肩,略胖;3,罗纳河瓶型Rhone,和勃艮第瓶很像,但略瘦;4,香槟瓶Champagne,斜肩,比一般干红酒瓶粗壮,颈部长;5,阿尔萨斯瓶型Alsace,细长,颈部很长,肩部很陡,通常绿色;6,莱茵河瓶型Rhine,和阿尔萨斯瓶很像,但是通常为褐色;7,加强型葡萄酒瓶Fortified wines,适合雪利、波特等加强葡萄酒,颈部有膨胀形凸起。

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 关于尺寸:

葡萄酒瓶的尺寸也各式各样。正常一瓶是750ML,但从最小187ML到最大15L,大大小小近10种尺寸。最大一瓶15L的,够近100个人喝。值得注意的是,不论何种尺寸的,都必须是750ML的倍数。

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另外,空的酒瓶子也不要随手丢弃,用心的话会发现它本身还是很好的生活用品、艺术品呢:

 

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