我们常看到的葡萄酒,容量都是750ml,这是葡萄酒的标准容量。之所以是750ml,说法多种多样,有说这是英国人定的标准,因为六瓶一小箱,加起来刚好是一加仑;也有说是因为最早人工吹玻璃,吹750ml大小比较不吃力。 波尔多瓶(Bordeaux) 这是较普遍使用的酒瓶,圆身有肩,因波尔多地区最早使用,所以被称为波尔多瓶。 从波尔多传统的饮酒观念来讲,酒是要经过储存才能饮用的。储存的酒荣誉有沉淀物,这种瓶形设计可以在倒酒的时候留住沉淀物。 扁瓶(Flask) 此形是根据公羊的阴囊形状来做的。法国法兰肯地区和葡萄牙的粉红葡萄酒,多用此瓶形的酒瓶。 起泡酒瓶(Sparkling Bottle) 使用厚玻璃,因为起泡酒内有一定的压力,这种设计能加强瓶身的耐力。塞子为蘑菇形,并用金属丝来固定。 勃艮第瓶(Burgundy) 因为勃艮第地区最早用此瓶形所以被称为勃艮第瓶。 这种瓶子底比较浅,所以不适合装陈年后易沉淀的酒,比如深色的红葡萄酒,而适合装白葡萄酒或者颜色偏浅的黑比诺(Pinot Noir). 长笛形瓶(German Flute) 又称莱茵瓶,瓶身高而窄,来自德国莱茵河谷(Rhine Valley)产区的酒使用棕色瓶,来自摩泽尔-萨尔-鲁沃(Mosel-Saar-Ruwer)产区的多用绿色瓶。 波特瓶(Port Bottle) 其形状来源于用皮囊装酒时期的灵感,是现代葡萄酒瓶的鼻祖。深色的厚玻璃瓶,方肩、凸颈、也能留住沉淀物。 |
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来自: 五十州 > 《杂收2016年A档》