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营养素还能防小病（吃对营养素） 李勇 容易疲劳、关节疼痛、经常感冒……出现这些问题，很可能提示您缺乏某些营养素。英国《每日邮报》8月24日刊文指出，这些问题可能通过补充营养素就能预防或缓解。英国饮食协会顾问营养师及发言人露西·琼斯、英国健康食品信息服务组织营养师及发言人嘉莉·鲁克斯顿、英国伦敦圣乔治医院妇女健康学博士凯瑟琳·胡德就给大家提供了以下建议。 铁剂对抗疲劳：铁是血红蛋白的重要成分，而血红蛋白携带氧气通过血液输送到体内细胞。没有足够的血红蛋白，血细胞携带的氧气就难以维持正常生理功能，容易使人疲劳。女性月经过多、男性饮食习惯不良都可能引起缺铁。如果能明确疲劳是由缺铁引起的，可遵医嘱服铁剂。 维生素D保护骨骼、肌肉：维生素D在人体免疫过程中发挥着重要作用。维生素D缺乏已经被证实与肥胖、情绪障碍、肌肉功能退化等有关。法国最近的研究发现，补充维生素D和钙可使髋部骨折发生率降低43％。 鱼油缓解关节疼痛：鱼油含欧米伽-3脂肪酸，有研究表明，它能缓解关节炎引起的疼痛。 补锌缓解感冒：已经有证据表明，锌对免疫系统具有重要作用，锌可以改善感冒的症状,促进恢复。不少人感冒时会补充维生素C，不过，一项回顾性研究发现，每天补充200毫克的维生素C仅可使成人感冒减少8％，儿童减少14％。感冒时同时补充锌和维生素C，可能效果更好。 维生素B6、B12健脑：老人的食欲通常会降低，容易饮食不均衡，缺乏维生素。有证据表明，维生素B6、B12和叶酸可以改善记忆力并降低氨基酸同型半胱氨酸的水平，而此水平的升高与心脏病发作和脑卒中的风险有关。50岁以上的人群遵医嘱补充低剂量的维生素B6，可预防脑部疾病。补充维生素B12还可预防记忆力减退。 叶酸预防神经系统疾病：服用叶酸对预防胎儿神经系统疾病，如脊柱裂等十分重要。研究表明，孕期妇女补充叶酸，可使胎儿患该病的风险降低 70％。
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