卷饼小米虾

 

 

 

 

 

 

 

  

  原料：小米虾200克，尖椒4个，青蒜2克，烙饼10张，辣椒酱、豆豉酱、糖适量。

 

面粉加入冷水调成面团，醒透后搓条下剂子，擀成小薄饼，用家里的蛋卷盘烙熟.

 

这种小米虾真的像米粒般的大小，放入水中漂洗干净，除去水草等杂质。

洗净的小米虾沥干水分，先入油锅爆一下捞出。【用油爆熟的小虾，可以放入冷冻冰箱保存很长时间。】锅上火，淋入少许油，放入尖椒煸一下，调入辣椒酱和豆豉酱，少加一点水，辣椒酱和豆豉酱都很咸，无需再加盐，少加一点糖来提醒就可以了，把小米虾放入翻炒，最后撒入切好的蒜花出锅。