尾牙卷饼小米虾
菜系分类： 北京菜 功效分类： 春季养生食谱 夏季养生食谱 秋季养生食谱 冬季养生食谱 制作难度： ★准备时间：5-10分钟 口味：咸鲜味 工艺：炒 主料： 小米虾 辅料： 尖椒 蒜花 调料： 尾牙卷饼小米虾的做法详细制作步骤 尾牙菜谱【卷饼小米虾】的做法由饭菜的小编为您提供： 这种小米虾真的像米粒般的大小，放入水中漂洗干净，除去水草等杂质。 洗净的小米虾沥干水分，先入油锅爆一下捞出。【用油爆熟的小虾，可以放入冷冻冰箱保存很长时间。】锅上火，淋入少许油，放入尖椒煸一下，调入辣椒酱和豆豉酱【以前是没有豆豉酱的，那时外婆用的是自己发酵后腌制的黄豆，味道和豆豉差不多。】，少加一点水，辣椒酱和豆豉酱都很咸，无需再加盐，少加一点糖来提醒就可以了，把小米虾放入翻炒，最后撒入切好的蒜花出锅。 面粉加入冷水调成面团，醒透后搓条下剂子，擀成小薄饼，用家里的蛋卷盘烙熟。 把炒好的虾米放在单饼上卷起。
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