冬季寒冷,滋补的方式,就是简单的食物滋补,它是最天然的,也是最健康的。在寒冷的夜晚,来一碗热腾腾,冒着香气的滋补靓汤喝下肚里去,在温暖肠胃的同时,又能够养生抗衰老,美容养颜、防病治病,那种感觉,是多么让人感到温馨啊! 介绍八款冬季煲汤食谱,大家可以尝试一下这八款养生抗衰老的汤饮,坚持饮用,保你容颜焕发青春的气息! 1、木瓜花胶鱼尾汤 材料:木瓜一个(400克)、鲩鱼尾一条(250克)、花胶(20克)、生姜三片。 做法:花胶用冷水冼净泡软,木瓜去皮去核后切块,鲩鱼尾下油锅煎香,然后将全部材料放进汤煲内,加入4碗水,水烧开后改用文火约煲1小时即可。汤水呈奶白色,美味可口。 功效:木瓜具有补益脾胃、催乳、消食功效。花胶含丰富的蛋白质及胶质,能补肾益精、滋养筋脉、滋阴养颜、补肾。鲩鱼尾也能补脾、益气、通乳。
2、冬瓜排骨汤 材料:排骨半斤,冬瓜1斤,盐、香菜。 做法:冬瓜切成寸块。排骨烫去血水。用水将排骨煮至七成熟,加入冬瓜及盐,至熟,撒上香菜。 功效:排骨除了含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环,多喝骨头汤可强壮骨骼,减缓身体老化速度。在排骨汤中加入冬瓜起到清热、补气的作用。
3、莲藕养颜汤 材料:猪脊骨500g,生地黄60g,莲藕500g,红枣10枚。 做法:将全部材料放入锅内,加清水适量,大火煮滚后,小火煲3小时即可。 功效:补血养颜,对因贫血心跳失眠,面目肤色松浮者有效。
4、枸杞红枣乌鸡汤 材料:乌骨鸡、大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒。 做法:将乌骨鸡清洗干净,剁成块。将大葱切段;把陈皮、高良姜、草果用纱布包起来。砂锅内放上水,将纱布包和鸡块放进去,加料酒、葱、枸杞、红枣同煮。旺火煮沸后改用中小火炖熟、炖烂,然后捞出纱布包和葱段即可。 功效: 乌骨鸡可以温中益气、补肝益肾、延缓衰老、强健筋骨,对于月经不调、女性的缺铁性贫血也有很好的改善作用。
5、首乌鸽蛋汤 原料:何首乌5克,熟地3克,鸽蛋50克,草菇10克。 做法 1.将鸽蛋放入冷水中,煮熟后剥皮。草菇去皮取芯; 2.将何首乌、熟地煎约30分钟,留汁备用; 3.用首乌、熟地汁与鸽蛋、草菇一起炖约30分钟,至熟后加入盐即可。 功效:补肝肾、益精血、乌须发。
6、胡椒羊肉汤 材料:羊肉150克,胡椒10克,陈皮6克,生姜15克。 制作:先将羊肉洗净切块,起锅爆香。然后把胡椒、陈皮、生姜洗净,与羊肉一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮1~2小时,调味食用。 功效:温中助阳,散寒止痛。适用于脾胃虚寒的胃痛患者。 胃寒是一种常见疾病,尤其是冬季出现胃寒更是很常见,此款药膳是健脾暖胃的好产品,大家不妨试试,让你这个冬季不再胃寒。 7、 水鸭益脑汤 材料:水鸭一只,瘦肉三两,生姜二块,杞女三钱,淮山三钱。 功效:滋阳补气,补而不燥。此汤可使小朋友开胃,头脑聪慧。
8、猪肚马蹄汤 材料:猪肚一个,马蹄半斤,腐竹皮两驰,排骨四两,白果肉十五颗。 功效:此汤滋养肠胃,虚不受补者适宜喝此汤,邪气温补。 说明:猪肚暖胃健脾,白果益肺气定喘,马蹄利水湿,去三焦热;腐竹清润。此汤是补而不燥的清润汤水。无的人正在冬季初时肠胃不受补,一喝补汤就会大便秘结,肺燥痰稠,但是如果饮用此汤,就不会出现那些情况。 |
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