自制补脑安神的健康饮品：香磨红枣芝麻核桃露

 

    我很喜欢用各种糊糊做早餐，易于吸收，也不会给刚刚苏醒的肠胃造成太大负担。为了保证一上午的营养，通常我会让糊糊的原料尽量丰富，比如五谷杂粮做成的各种米糊，果仁坚果磨成的各种露，都是我非常喜欢的。

 

    核桃和红枣是我每天必吃的，一个补脑、一个补血，哪个也不能少。特别对于上班族女性，长期面对电脑和久坐，都会为身体带来不良影响，我们可以通过饮食来调整，对自己好一点，再好一点

 

    黑白芝麻是家中常备的材料，做菜、烘焙都会经常用到，增色增味。用脑过度的时候常常会引起脱发，芝麻就是最好的救星，每天保证一定的摄入量，可以使我们的头发又黑又亮，而且还有明目的功效呢。

 

 

 

    这款红枣芝麻核桃露是我很喜欢的搭配，核桃和芝麻的香与红枣的甜很绝配。注意芝麻一定要炒熟之后再用，这样它的特殊香气才能散发出来。红枣本身就含有不少糖分了，如果是早晨喝我通常会省略冰糖，直接借助红枣的甜度就足够了。

 

    为了达到细腻润滑的口感，搅打的时候可以多打几遍，是材料充分混合。喜欢粘稠口感的同学，还可以加入蒸熟的山药一起打磨，口感会更糯、更滑、更好喝

 

 

材料：

主料：红枣6颗、核桃仁20g、白芝麻20g

配料：冰糖5g、清水200ml

 

做法：

1. 核桃仁和红枣用清水清洗干净，沥干水分；

2. 锅中加水，水烧开后放入核桃仁和红枣，煮15分钟；

3. 白芝麻放入炒锅，平铺锅底；

4. 小火加热至芝麻泛黄，散发出香味；

 

5. 煮好的红枣去掉枣皮和枣核，撕成小块；

6. 将核桃仁、红枣和炒好的白芝麻一起放入料理机；

7. 加入清水，搅打成均匀糊状；

8. 将混合糊倒回锅中，放入冰糖，小火加热至冰糖溶化即可。

 

心得分享：

1. 生核桃仁煮一下，可以去掉生涩的味道；

2. 红枣煮过之后更易剥皮，也可不去枣皮，口感会稍粗；

3. 炒白芝麻一定要用小火，以免炒糊；

4. 红枣自身含有糖分，注意冰糖的用量，也可省略。

 

 

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