【香葱芝士条】——吃不厌的咸味小面包

【香葱芝士条】——吃不厌的咸味小面包

以前，我对面包的认识是，比蛋糕健康热量低，比蛋糕造型变化多，比蛋糕口味丰富，比蛋糕更适合当早餐……

各位看倌要说了，面包这么好，那你干嘛一直不做面包呀。尼玛，这真是戳到我的痛处了，你说我刷个衣服，都嫌手酸的懒人，做面包这种事情适合我不？手揉就不说了，还要发酵，还不止发一次，天，算了吧！

有一阵子，博客、微博满天飞的都是一种叫做“香葱芝士条”的小面包，各种@小狐狸君君，我被馋到了，想着那软糯、香浓的味道，流的口水估计都能填满城北水库了。

但是，我还是想，这辈子我不会做面包的，那么麻烦，一定不会的。而事实证明，我错了，因为一切皆有可能。

柏翠“钢铁侠”前不久来到了我家，于是，我就不小心玩起了面团，解放双手玩面团，真心还是很有乐趣，如今我是每天不玩面团要S的节奏。以后，凡事就别说得太满了！

芝士条肯定要做的，君君家的作业墙已经充分证明好吃也是肯定的。材料家里都有，这方子能做12条，烤了2盘，半夜11点出炉一下解决3条，我这是嫌自己“太瘦”么？

常做的童鞋，不用看了，没试过的，赶紧做吧，这方子，真心是无敌好吃，虽然是直接法做的，但是放到第二天，依然很软。就我个人而言，咸味的面包比甜味更讨我欢心！

【香葱芝士条】

用料（参考量：可做12条）

面团：高粉450g，低粉50g，细砂糖90g，鸡蛋50g，盐6g，酵母6g，奶粉20g，水260g，黄油60g

装饰：芝士，色拉酱，香葱末

做法：

1.后油法揉至扩展阶段，要是做吐司就揉至完全阶段.

2.在温暖处进行基础发酵,排气后分割成80g一个的面团滚圆，松弛15分钟。

3.取一个面团按扁，擀成椭圆形，翻面后旋转90度，压薄底边。

4.自上而下卷起，捏紧底边再搓长，在温暖处进行二次发酵。

5.发酵完毕后铺上芝士条，挤上色拉酱，撒上香葱末。

6.放入预热好的烤箱内，180度，上下火，15分钟左右。

小贴士：

◎芝士用片状早餐芝士或马苏里拉都行，片状的话剪成条，一个面包大概用到半片的样子。

◎面条整形后如果要缩的话，可以重复拉一下，拉到需要的长度，同时面团之间要保持一定的距离，发酵需要空间。

◎如果需要烤两盘，同时烤的话，上盘上色后，要与下盘互一下位置。