雪菜炖豆腐的做法,

 

 

准备材料：

雪菜、老豆腐、五花肉、葱姜蒜。

制作过程：

1.腌制的雪菜提前泡水，泡半天左右不太咸即可。

2.炒勺烧热后放少许油。

3.待油稍温马上放入切好的五花肉小火煸炒。

4.待肉刚变色，放入葱姜蒜倒炝锅。

 

 

5.将泡好的雪菜放入炒勺内一同煸炒两三分钟。

6.将适量水添入炒勺内大火烧开转小火炖十分钟左右。

7.豆腐切片放入锅内同炖，大约半小时左右。

8.切适量蒜片放入锅内，放少许盐、酱油、耗油，同炖一分钟左右出锅。

 

 

小唠叨：

1.雪菜本身就有咸味，调料千万要适量，否则过咸。

2.用老豆腐炖才够味。

3.如果不讨厌蒜味，临出锅前一定要放入蒜片，味道不一样哦。