回国见闻（50）我也要吃烤肉！ 2012年11月28日

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回国见闻（50）再贵，我也要吃烤肉！

丹奇（2012年11月28日于UA850飞行中）

那天乘高铁从北京南下到公司视察。朋友接到我就直奔市内下榻的酒店。此时早已饥肠辘辘。忙嘱咐朋友就近找一家饭店先解决午饭。途径一农家饭店，“大本营”生态饭店，外观已经很吸引我的注意力。忙叫停。下车直往饭店扑去。瞬间发现饭店门外一口硕大的水缸，咱好奇地探了一下头。这一看不打紧，引出了后面的奇妙经历。

原来这水缸里不是水，而是挂着一排五花肉，早已被炭火烤的金黄焦脆，香味扑鼻。我忍不住围着这烤肉缸转起了圈圈，兴奋地嚷嚷起来：

“这烤肉太香了，伙计，中午就吃烤肉吧！”我一边往饭店里走，一边对朋友发着“指令”。

服务员看见，忙迎上来。带座，拿菜单。看来，她没听见我一路从门口嚷到座位上要点的菜。

“小姐，咱要吃你们的烤肉！”饭店里只有一桌人在吃饭。我急不可待了。

“哎呀，对不起，你来晚了一步，那做烤肉的师傅刚刚下班回家了！”服务员的话，犹如一记闷棍打在我头上。

“啊！？这么巧？”咱不相信。有生意不做的饭店咱也见识过，那是国营的。可这看上去不像。

“咋那么巧呢。可不可以你们随便找个师傅用辣椒炒一下就可以了。咱不管你咋做那烤肉，只要上烤肉就行了。”想着人家不会放着生意不做，但是看着这姑娘不会转弯。咱开始随机应变，也希望能教会这服务员学会转弯。

“可是，这烤肉不是我们饭店的，是别人挂靠在我们这里的。我们不能随便动他的东西啊！”服务员又扔过来一块砖，堵得咱心慌。

“那你可以先借用一块，回头把钱给他不就行了？你还帮他做了一笔生意呢！这烤肉多少钱一盘？你们给烤肉主人打个电话，告诉他有人想吃他的烤肉，送生意来了。”咱又给她出主意了。这烤肉的魔力太大，咱今天不吃它，还过不去这道坎了。

“36块钱！可我们还真的没这么做过啊！”服务员碰上了我这么奇怪的客人，没辙了。马上去跟饭店的主管汇报。立马，我要吃烤肉，而没人卖烤肉的消息在店里员工间传开了。姑娘们都吃吃地看着咱的方向发笑。另一个服务员过来解释烤肉主人不在，没法满足我的愿望。

咱有些绝望，那烤肉的香味就像魔鬼一样，在搅和着我的心。我在放弃与坚持中挣扎。最后，还是魔鬼占了上风，走过饭店去洗手间的途中，咱像是对自己发狠地说，“就是100块钱一盘，我也要吃烤肉！我今天就在这里等着你们的烤肉师傅回来做给我吃！”其实，本来没有那么执着的，就是想跟饭店的服务员开心一刻。这是我每到一个餐馆都喜欢跟店主或服务员打成一片的毛病。今天倒是也有一些调侃，一份期许，一份自嘲。感觉自己今天是搞笑过头，没法下台了。

等我从洗手间返回的时候，第三个服务员迎了上来。

“已经解决了。我们可以为你做烤肉了！”服务员很欣喜地告诉我。

“真的？太好了！”估计是我那句“再贵，我今天也要吃烤肉！”打动了他们，找到了烤肉师傅协商。

我的心乐开了花。马上跑出去，从烤肉缸里挑了一块，交给师傅用辣椒炒炒即可。放心不下，咱又跟进了他们的厨房重地。一般饭店是不会允许你去到厨房的。可是，这家饭店的服务员们不知是被我的坚持感动了，还是被我的“霸道”震慑了。居然没有拦阻我。进到厨房，我被眼前的一幕惊呆了。好干净，好整齐！这与我以前在不同的饭店（不管是美国还是中国的）吃饭时，瞥见厨房里的脏乱差的情景完全不一样。很不错，很喜欢！于是，我干脆走近大厨，拍下了他为我炒烤肉的特写。

烤肉上桌，美味如其然。外加一碗血鸭，也是鲜美无比。这时，啤酒是少不了的。两碗都是奇辣无比，真正解了我在北方的这些天无法满足的辣瘾。酒肉穿肠过，传媒人的眼神照旧雪亮。看来这饭店生意不咋地，只有我们这一桌客人。看来这饭店生意不错，养了10几个服务员。他们居然没事干的时候，还可以织毛衣，绣花，打牌！

我糊涂了，我也开心了。生活不就是为了追求这份宁静，这份满足，这份清闲吗？他们收入不高，他们对生活的要求也不高。你看，他们的满足写在他们的脸上，织进了毛衣里，更绣进了那副五彩缤纷，栩栩如生的孔雀图案里。

那一瞬间，我感动了！我感动于他们的淳朴，他们居然没有提供自己没有的服务，如果换了其他大饭店，我一定碰一鼻子灰。相反，他们不但没有横眉冷对我的“无理要求”，而是一个个绽放着善意的笑容，理解地体谅着一个远道而来的客人那份急迫的奢望。想方设法满足了我想吃烤肉的愿望。

我终于明白了，正是他们的淳朴，咱才会如此“胡搅蛮缠”地跟人家闹腾，而且真心决定如果需要付三倍的钱，咱也要帮衬他们的潜意识。也才有我的愿望的达成。正是他们的淳朴，才有了他们在忙碌维生后对生活的享受。他们的享受不是虚度光阴，而是另一种劳作。这与我自己在某种程度上用写作代替休息是否有异曲同工之妙呢？也许这就是我能理解他们的基础吧。