【比香巴佬蛋还要好吃的蛋】

【电饭煲肉饼】

1.揉好面团，醒着备用，洋葱切碎；

2.肉馅和洋葱加盐、生抽、十三香搅拌上劲；

3.取一块面团，擀成面片，中间均匀铺上肉馅；

4.叠好，将肉馅盖住，相接的地方略捏一下，防止露馅；

5.电饭锅刷一层油，入面饼；

6.按煮饭键，跳起后保温1min，再煎另一面，至两面金黄即可。

【比香巴佬蛋还要好吃的蛋】

材料:鸡蛋，盐一小勺，糖两大勺，酱油一小勺，啤酒一瓶，鸡蛋口切深点，小火多煮会。最好放点烧烤料，这样比较好。

１，鸡蛋加水煮熟.

２，剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮.

３，煮干即可. 想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子。

【炸小酥肉】

1、五花肉去皮切成片，用盐，胡椒粉，生抽，料酒拌匀，腌15分钟；

2、鸡蛋，面粉淀粉加上五香粉，再加上适量的盐和五香粉，搅拌成面糊；

3、 锅里倒油，八成热时，放入挂好糊的肉片，炸至两面金黄时就可捞出；

4、 所有的肉片都炸好了之后，再大火加热油锅，把炸好的酥肉再炸一回。

【土豆焖鸭】

1.鸭肉焯水，油热后倒入鸭块，以半煎炒的方式，直到鸭肉收缩、变色，2.淋少许料酒;再加入葱断、姜片、八角和桂皮炒匀;

3.入老抽生抽翻炒均匀;加清水没过鸭肉，大火煮开后转中小火焖10来分钟;4.入土豆和盐加几滴醋，保持中火，至汤汁浓稠收干时即可熄火。

5.最后放葱花翻炒一下即可出锅。

【微波版椒盐皮皮虾】

主料：皮皮虾200g。配料：花椒20粒左右、盐2茶匙。

做法：

1、料理盒中加入少许清水，放入蒸帘，再放入处理好的皮皮虾；

2、均匀撒2茶匙细盐；

3、均匀撒一把花椒粒；

4、盖上料理盒盖，送入微波炉，高火加热5分钟左右即可。

【蒜香鸡翅】

1．取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料；

2．鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时；

3．大蒜切末；

4．取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色；

5．倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香；

6．加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。

【啤酒烧带鱼】

1、带鱼去掉内脏，洗净切段 ，鸡蛋打散。

2、 带鱼段蘸蛋液，放锅中煎至两面金黄后捞出 。

3、锅中放少许油，下姜、蒜、干辣椒， 爆香后放入煎好的带鱼。

4、倒入没过带鱼的啤酒，倒生抽、盐、糖，轻轻翻动带鱼，中小火烧5分钟 。

5、汤汁收得差不多时，撒点鸡精调味出锅即可

【辣子鸡】

1．将鸡洗净后切成2-3cm的小块，加入料酒、盐拌匀，腌制20分钟；

2．姜、蒜切片，葱干辣椒切段；

3．锅中倒入300ml油烧热，放入鸡块略炸，炸至金黄色后；

4．大火烧热油，放入姜、蒜片爆香，放入辣椒花椒，放入炸好的鸡块翻炒，撒入鸡精白糖和葱段炒匀。

【芹菜叶香烤土豆】

1）土豆洗净，香葱、芹菜叶、火腿切末。

2）土豆隔水蒸熟，晾凉切成两半挖出中心的土豆泥。

3）土豆泥中倒入火腿、芹菜叶、香葱末，加橄榄油、盐、胡椒粉、海鲜粉或者鸡精拌匀。

4）装入土豆壳中。

5）撒上奶酪碎，放预热好的烤箱中层200度10分钟，奶酪融化即可。

【洋葱排骨煲】做法：

1）食材：肋排和洋葱。

2）将焯烫好的肋排放入碗中，加蒜蓉豉汁酱、生抽、砂糖、鸡粉、生粉、胡椒粉和清水，拌匀，腌制1小时。

3）将洋葱择洗干净，切块。

4）将砂锅洗净，倒入粟米油。

5）放入洋葱，用筷子煸炒3分钟，放入腌制好的肋排盖锅盖，用小火煲30分钟。

6）揭盖，即可关火。

【大盘鸡】

1．鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干；

2．热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香；

3．放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色；

4．加入开水，没过鸡块即可，烧开后加番茄酱、柠檬汁，盖上盖转小火20分钟。加青红椒盐胡椒粉大火收汁~

【啤酒蛋】鸡蛋煮熟后剥去壳将花椒、八角、桂皮、干辣椒、香叶和剥好的鸡蛋放入沙煲内。放入适量生抽、老抽。倒入啤酒，差不多一罐左右，没过鸡蛋为宜。大火烧开后小火煮半小时左右（煮好后，鸡蛋可以浸在卤汁里一阵，越久越入味）味道很香。做的过程中都想要吃一个了。

【香辣花生酱鸡丁】

1.鸡腿去骨.切丁,姜.蒜.干辣椒切碎,鸡丁中放入姜.蒜.干辣椒.蜂蜜.酱油.盐及黑胡椒抓匀,腌制3小时以上

2.鸡肉放入微波容器中,加入麻辣花生.尖椒和小红辣椒搅拌均匀;

3.入微波炉,高火加热5min,取出翻拌,再次送入微波炉,继续加热5min。

【黄金猪排】

1、猪排洗净，切成小段，用鸡精、料酒、酱油、盐腌制15分钟，再用干淀粉拍裹均匀；

2、锅内油热至七成，把裹好的猪排整个放入锅内，炸至表皮发硬时捞出；

3、待锅内油温十成热时，将猪排放入锅内再炸一次捞出；

4、撒上少许盐和花椒粉，装盘即可。

【DIY豆豉蒸排骨】

1.排骨洗净剁小块，加料酒、生抽拌匀腌15分钟；

2金针菇切去老根，撕散后在水中浸泡5分钟后洗净；

3.豆豉洗净，红椒切丁，葱切末；金针菇放入盆的底部，再码入排骨，撒上葱白，豆豉及红椒丁；

4.蒸锅中倒入足量水，放入排骨，大火烧开转小火蒸90分钟，撒葱花出锅即可

【香肠萝卜饭】

1.香肠.胡萝卜切丁,爆香蒜片,下香肠炒出油;

2.下胡萝卜丁,加少量生抽.料酒.醋.白糖.盐,稍翻炒几下;

3.大米像平时煮饭一样洗净放好水入电饭煲,胡萝卜香肠丁倒入电饭煲,按下煮饭键

;4.青椒和蒜剁成碎末,用少量醋和生抽拌匀,米饭蒸好后盛出拌匀。

【蛋黄狮子头】

1、肉末、豆腐，加入料酒、盐、黑胡椒、糖、葱姜末拌匀。

2、取适量拌好的肉末按成饼状，包入咸蛋黄，收口滚圆。

3、炒锅放油，烧至八成热，下入狮子头炸至金黄，捞出控油。

4、狮子头重新入锅，加生抽、高汤、盐、糖、醋，小火炖半小时，最再大火收汁即可。