老干妈千张结烧肉
简介： 千张也叫豆腐皮，是非常有营养的豆制品，也是我们餐桌经常会有的食材。
最家常的做法就是和肉一起红烧。
这次我加入了老干妈香辣酱，只是简单的一步，却可以使菜品提味增香，变味香辣开胃的下饭菜。
原料： | 材料： | 千张结400克 | | 五花肉250克 | 泡发的香菇6朵 | | 调料： | | 葱姜适量 | 盐适量 | | 白酒3克 | 冰糖10克 | | 老抽10克 | 生抽10克 | | 大料3个 | 桂皮一小块 | | 香叶2片 | 老干妈香辣酱20克 |
做法：
1 准备好所有的食材。 - 2
 再把调味料准备好。 - 3
 炒锅到油烧热，倒入洗净切片的五花肉翻炒。 - 4
 炒至五花肉吐油微焦黄。 - 5
 在放入葱姜，大料，桂皮，香叶翻炒出香味。 - 6
 加入冰糖继续。 - 7
 在加入白酒炒香· - 8
 加入老干妈香辣酱。 - 9
 炒至辣酱出红油。 - 10
 在加入老抽。 - 11
加入生抽。 - 12
炒至肉上色。 - 13
加入适量的清水。 - 14
大火煮开撇去浮沫，关小火焖至40分钟。 - 15
然后放入香菇和千张结大火烧至。 - 16
汤汁快干加入盐调味。 - 17
最后用
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