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千张结烧肉--用最简单的方法做一锅最好吃的红烧肉

2011-08-09  夏曦颜

 

 

用最简单的方法做一锅最好吃的红烧肉:千张结烧肉 


用最简单的方法做一锅最好吃的红烧肉:千张结烧肉


                  

                                      千张结烧肉

 

用最简单的方法做一锅最好吃的红烧肉:千张结烧肉


做法

一、材料
用最简单的方法做一锅最好吃的红烧肉:千张结烧肉

用到了:五花肉、千张结、青椒红椒、葱、老姜、老抽、生抽、料酒、冰糖粉、自制山楂粉

 

二、步骤
用最简单的方法做一锅最好吃的红烧肉:千张结烧肉

1、五花肉洗净沥水,姜切片,青椒红椒切块,葱切葱花,锅中放一点油

2、五花肉入锅小火煎

3、煎至表面微微焦黄

4、放冰糖粉,拌炒上色

5、再放老抽生抽,老抽:生抽=1:1.5,拌炒上酱油色

6、放姜片



用最简单的方法做一锅最好吃的红烧肉:千张结烧肉

1、放适量料酒,加清水,没过肉即可

2、放少许山楂粉,大火煮开

3、煮上五分钟之后,放入千张结,稍稍拌匀,大火煮开,转小火

4、收汁前放青椒红椒大火拌炒收汁

5、出锅前撒葱花即可

 

 

 

Apple提醒~~

1、姜片其实是在第2步就可以放了哈,我那天看到肉太激动,给忘了,脑子不行了

2、冰糖没有,用普通白糖也可以的,不会差多少的

3、千张结入锅之后,别老去翻动它,很容易散开

4、山楂粉是自己磨的,我一般做肉菜都会放点去油腻

 

 


用最简单的方法做一锅最好吃的红烧肉:千张结烧肉

 

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