【图文】青椒炒牛肚的做法大全,怎么做如何做好吃

青椒炒牛肚

标签： 热菜  夏季菜谱 

老杨的厨房 发表于2011-05-28 11:30

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菜谱物语——青椒炒牛肚

原料简单，做法简单，耗时很短，荤素搭配，鲜辣下饭，中午用空回家的筒子们，会了它，绝对没错。而且可以变换无穷，炒牛肚，猪耳朵，羊杂等熟食店的一切，都很合适。

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• 微辣菜品口味
• 爆主要工艺
• 十分钟所需时间
• 未知制作难度
• 炒锅 所用厨具

食材明细

• 熟牛肚适量
• 青椒适量

• 干辣椒 适量
• 蒜 适量

• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡精 适量
• 香油 适量
• 姜汁 适量

菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

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  1.  牛肚焯水捞出控干水分备用。

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  2.  青椒洗净切丝。

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  3.  干辣椒剪丝，蒜切片。

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  4.  少许油，冷油放蒜片，干辣椒，炒出香味。

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  5.  放入牛肚，姜汁，蚝油，盐，炒到均匀上色。

• 
  6.  倒入青椒，炒断生。放鸡精香油即可出锅。

青椒炒牛肚做法小贴士

后话：



   1，这道菜主要是蚝油的味道很配牛肚。放点干辣椒，尤其的香。辣椒可以根据自己承受能力放。



   2，可以换成猪肚，牛筋，猪耳朵，猪头肉等。



   3，少不了的是蒜，不可忽略。



   4，全程大火就好，爆炒出来香味比较好的保留。配米饭和馒头都是很棒的。

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  veraliwr  发表于

  2013-04-23 已
  有 19次阅读

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