青椒海兔干的做法

【海兔干的泡洗】

1、海兔干用温水泡发1―2个小时。

2、稍微发泡膨胀后捞起，掐去嘴部的颗粒（口内的角质腭），择去内脏、墨囊和骨头，洗净。

做法：

1、材料：海兔干10来只、青椒两个、干红辣椒3、4个、小葱、姜、蒜适量

2、锅内少许油，7成热时，下干辣椒皮、葱段姜蒜片爆香锅子。

3、下泡发好的海兔，烹入两勺料酒去腥增香，快速翻炒，略焖3――4分钟。

4、当海兔干炒至8成熟时，下青椒一同翻炒出香。

5、加少许盐、味精，出锅装盘。

6、一道香气四溢的爆炒青椒【海兔干】就做成了。

 >> 去中国菜谱网首页