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[散文]周 庄 茶 事
周庄人把相聚喝茶聊天叫作吃讲茶。而且,吃讲茶的内容与形式也较为讲究。相沿成习,周庄人从柴灶变煤炉灶再变为液化气灶,有件东西却不变,即家家户户都在厨房山墙边砌上一个专供煮茶的风炉灶。 梅花好婆家也不例外。今儿她要做东,上午时分就绕新村去相邀喝茶。周庄把这叫作喊茶。此刻,喊罢了茶,她取黄泥罐沏上大半罐水炖到风炉上,点燃木柴,取一柄蒲扇轻轻往地风眼里灌风。火苗便呼呼地蹿起来。 当梅花好婆煮开水,倒进放了茶叶的黄砂壶中时,老姐妹们嘻嘻哈哈相涌着进门来。“嚯,真香!”杏花姆妈急步到黄砂壶前,收鼻子夸张地深吸着飘散开来的缕缕茶香,道:啧啧,梅花好婆,你用了什么茶叶?别这么猴急,坐下来有你慢慢吃的。小花婶婶乐呵呵地拉扯杏花姆妈,主人般地呼唤着大家往堂屋的八仙桌团团围坐。 主人梅花好婆得了称赞,心里早乐开了花。也难怪,黄泥罐用柴火煮出来的水,倒进放了茶叶的黄砂壶稍焖一下,再冲入茶杯中,看看,闻闻,“吱溜”呷一口,那滋润劲,那舒坦样,没话说。大伙儿喝茶当儿,梅花好婆已经端了一只点心盘子上来,那点心盘子用竹篾编成,相隔成梅花形,里面盛放着6种茶点。这便是方圆百里有名的吃讲茶点:咸菜、瓜条、五香豆、嫩姜、糕片、毛豆结。周庄有年纪的大人都能做一手好茶点,酱腌炒蒸件件皆能。空闲时节,挨家逐户十天半月的轮流作一次东,品茶品情,其乐融融。 不待茶点盘落桌,快嘴三婶早探身抢得一摞咸菜在手,撕一根入口,一嚼,鲜酸得口水直淌。“别馋得你,还有好的呢!”梅花好婆笑眯眯说着,又进房取出两袋吃物来。撕一只袋口,“哗”倒入盘中,是山东高梁饴。“嘿,孙子上月探亲回家带的,我留着大家尝尝。”另一袋是杭州小核桃,梅花好婆取把小铁锤,敲碎了往众人桌前堆。小花婶婶愣半天,说:“这两样吃物我这几天还真没少吃,我女儿上月回家,怎么也带的这些东西?……” “哈,梅花好婆,你孙子在山东部队,小花婶婶女儿在杭州念书,两人同时回家又带的同样东西,怎么这么巧啊?”杏花姆妈似乎要来看什么蹊跷,追寻的目光扫视梅花好婆,又扫视小花婶婶,最后,狡黠地冲老姐妹们眨眨眼竟意味深长地笑了。 黄泥罐里的水又沸了,满屋子飘着茶香……
来自: 杨海国 > 《原创》
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