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3款精致美味慕斯糕点 甜品，不仅给我们带来美的感受，还可以改变我们的生活，改变我们的心情，这就是我们所爱的美食，一个甜蜜的世界，真好~~今天，就为大家准备了几款下午茶甜点，一起来看看吧~~豆浆慕斯蛋糕 
原料
6寸蛋糕胚：鸡蛋3个、色拉油24克、豆浆24克、低粉51克、白砂糖18克（入蛋黄）、白砂糖36克（入蛋白）。
烘焙：150度，烤箱中下层，55分钟。
慕斯酱：豆浆180克、白砂糖20克、吉利丁2片（5克/片）、淡奶油200克、糖粉20克。
做法
1、首先当然是用豆浆机把豆浆打好，并且放凉备用，这个我就没有拍了，蛋白加糖打至硬性发泡。
2、蛋黄中加糖，不用洗打蛋器，直接打蛋黄，蛋黄打至颜色变浅，加入色拉油和豆浆搅拌均匀。
3、加入过筛的低粉，搅拌均匀。
4、分三次将蛋白和蛋黄翻拌均匀。
5、拌好的蛋糕糊入烤箱烘焙。
6、吉利丁入冷水中泡软，把水倒掉，加入豆浆和白砂糖，隔热水溶化糖和吉利丁。
7、溶化好的豆浆晾凉备用。
8、淡奶油加糖粉打发至可以保持花纹的状态。
9、将晾凉的豆浆和淡奶油加在一起。
10、晾凉的蛋糕切成三片，取其中的两片，不平多余的地方请切去，使蛋糕体小于蛋糕模。
11、放一片蛋糕在模具里，倒入一半的慕斯酱，再放一片蛋糕。
12、倒入余下的慕斯酱，放冰箱冷藏过夜，取出时用吹风围着蛋糕模吹一圈即可。
小贴士
1、心形6寸蛋糕模比6寸圆模确实小好多，我用的是6寸圆模的配方，但倒在心形模里就感觉多了。
2、同样的道理，慕斯酱的配方用在心形模里感觉多了些，多余的可以冻在冰箱当一般的甜品。 香蕉吐司布丁 
原料：吐司两片、白砂糖35克、鸡蛋1个、粗砂糖一大勺、牛奶80克、淡奶油150克、盐1/4勺、梅干一把开心果果仁一把、香草精数滴、香蕉一根。
做法
1、鸡蛋打散加入盐、白砂糖、香草精搅打均匀，牛奶、淡奶油搅拌均匀，将蛋液碗中的所有混合物倒入牛奶碗中搅拌均匀成为布丁液。
2、吐司切成块。
3、将部分吐司平铺在烤碗碗底，倒入部分布丁液。
4、将剩下的吐司和切好的香蕉片摆在上面，撒上梅干和开心果果仁，将剩下的布丁液全部倒入，表面撒上粗砂糖，烤箱160度，上下火烤15分钟。
小贴士
吐司可用平时剩下的吐司边，果仁和梅干可根据季节和个人喜好变换，表面撒上粗砂糖让布丁的口感更佳。
草莓山药慕斯 
材料：山药500克 草莓酱100克 炸薯片2片 草莓手指饼半盒 鱼胶2片 奶油200克
做法
1、山药去皮，入开水锅煮20分钟后入捞出晾凉后切块；鱼胶用清水浸软。
2、奶油倒入锅中煮到浓稠，加入鱼胶煮化后，与山药碎一同入搅拌机搅打均匀，再入冰箱冷藏约1小时后取出。
3、盘中放上模具，四周以草莓手指饼围边后，中间倒入冷藏过的山药泥，再淋上草莓酱，最后以薯片点缀即可。
小贴士
3秒钟蔬菜变甜点，口感糯滑的山药奶油慕斯搭配香脆鲜甜的草莓手指饼，简单的细节让“吃蔬菜”这件事变得浪漫起来。
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