红薯粉丸的做法

红薯粉丸的做法

1.用刨刀将胡萝卜刨成细丝（你也可也剁碎），加入肉泥、鸡蛋和豆渣混合搅拌均匀（顺着一个方向搅拌介样出来的丸子比较劲道）

2.加入各种调料继续顺着一个方向搅拌

3.分次添入地瓜粉搅拌，添加到肉泥用筷子搅拌比较吃力程度就差不多了

4.锅内水烧到微开状态，转小火，手上沾些水，抓起一团肉泥从虎口处挤出丸子，用勺子顺着锅边轻轻放入（这时千万不要搅动）

5.带全部丸子处理完毕，转中小火烧至丸子浮起，将表面浮沫去除，开大火继续烧开即可捞起

6.煮好的丸子你可以直接食用，也可以红烧处理，