【创意主食】番茄罗勒鲜鱿面:清淡营养好吃的意面
这是一道充满地中海风味的意大利面。 它的特色在于用料简单、营养丰富、口味清淡,而且热量大大降低了。
关键用到了阳台上的罗勒。 我已经很久不太关注那盆罗勒了,每天只是浇浇水罢了,谁知它却依然茂盛。 揪下一大把嫩芽,一部分晒起来,一部分抓紧趁新鲜了吃。 时已初秋,想来枯黄落叶的时日也不远了。 慢慢品尝这罗勒浓郁独特的香气,免不了有些怅然。 番茄罗勒鲜鱿面
材料: 圣女果(或西红柿)300g,意大利细面2人份,新鲜鱿鱼须一条量 新鲜罗勒一把,橄榄油2大勺,海盐适量,胡椒粉适量,辣椒粉适量 做法: 1、主要材料图:鱿鱼板被我俩烤烤吃了,剩下的鱿鱼须正好配面条; 2、锅中坐水烧开,下入洗净的鱿鱼须,汆烫至水再次沸腾; 3、捞出过凉后,切成适口的大小; 4、圣女果洗净,对半后切开或切成四瓣,放进大碗; 5、加入鱿鱼须; 6、加入略撕碎的新鲜罗勒; 7、加入适量橄榄油,约2大勺; 8、加入现磨海盐; 9、加入现磨胡椒粉; 10、加入现磨辣椒碎; 11、拌匀备用。 12、锅中加入足量清水,沸腾后加入适量盐,下入细面煮熟,大约8分钟; 13、捞出意面,放进拌好的蔬菜中; 14、拌匀,即可。
非常简单方便,很适合懒人。 没有新鲜罗勒也没关系,可以放点儿干货,或者试试其他的香草,比如薄荷,甚至咱们的香菜。
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