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主料：意大利面(300克)、 大虾(15个)、 花甲(300克) 、新鲜鱿鱼(1个) 、洋葱(1个) 、蘑菇(5个) 、薄荷叶（摆盘）(1段) 辅料:黄油(100克) 、奶油(200ml) 、牛奶(200ml) 、罗勒香料(1茶匙)、 黑胡椒粉(0.5茶匙)、 盐(2茶匙) 、白糖(2汤匙) 、料酒(4汤匙)、 面粉(50克)、 蛋黄(1个) 、淀粉(2茶匙) 、麻油(2汤匙)、 马苏拉里芝士(50克) 厨具：平底锅、煮锅
蘑菇切片备用
洋葱切小块备用
鱿鱼和虾洗干净，鱿鱼切条，鱿鱼和虾用盐、糖、淀粉、料酒、黑胡椒粉、麻油、罗勒香料腌制两小时。
意大利面按照包装上的时间去煮，煮熟之后装起来备用。
50克黄油放斤锅里，遇热融化后把花甲放进去，加入料酒爆香，壳开一点点就可以把蘑菇和洋葱放进去，最后放鱿鱼和虾一起炒，放鱿鱼鱿鱼和虾的时候把腌制的调料一起放进去，不要炒太久的，鱿鱼和虾一变色即可。
白汁的图忘了拍 ，用这个代替吓，白汁制作：黄油50克下锅，遇热融化后，把奶油、牛奶、蛋黄混合物放进去，面粉需要用水混合之后再加进去，等煮到液体有点稠的时候久调味，放盐、糖、罗勒香料和黑胡椒粉，如果煮的时候觉得太稠了，可以放一点热开水，需要控制水的比例，因为太多白汁久会太稀，太稠也不行，再放入意大利面的时候会更稠。等白汁做好之后，放煮好的意大利面进去，最好放入爆香的虾和鱿鱼等，拌均匀，如果喜欢芝士，还可以最后煮好之后放马苏拉里芝士在表面，做出拉丝的效果。最后摆盘，放上薄荷叶即可。 |
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