易赚分享

番茄罗勒意大利面！教你轻松搞定5款面做法

除了超负荷的工作让人焦虑，其实还有更惆怅的事情，那就是晚餐到底煮什么？千万不要为了省时省力，一包泡面解决温饱，小编还是那句话，身体是革命的本钱，均衡营养才重要！如果你真的在晚餐问题上毫无头绪，那么不妨看看下面的内容，介绍5款面食的做法，比如西式口味的意大利面，搭配了香料和芝士，让口感变得更丰富，还有更适合亚洲人口味的拉面，虽然只是简简单单的一道菜，但从卖相上就绝对不会感觉凄凉！

番茄罗勒意大利面

1、番茄罗勒意大利面

材料：

1/4杯橄榄油、1/4杯油浸日晒番茄干（没有可以省去，但要相应增加小番茄和盐的用量）、1品脱新鲜小番茄、8个蒜瓣（去皮切碎）、1/2茶匙红辣椒碎、1/2茶匙黑椒、2茶匙盐、1磅义大利面、4杯蔬菜高汤（鸡汤也可以，没有的话也可以用清水，不过味道会差一些）、2.5杯清水、6盎司茄膏（没有可用蕃茄酱代替）

2杯新鲜罗勒叶，切丝

番茄罗勒意大利面

制作步骤：

1.不粘锅中加入橄榄油，中小火加热，放入日晒番茄干和新鲜番茄，搅拌一下，半盖上锅盖，煮大概6分钟至小番茄出汁变软，期间要搅拌两三次

2.加入蒜头、红辣椒碎、黑椒、盐，搅拌，继续煮两分钟。

3.加入义大利面，倒入蔬菜汤、水和番茄膏，搅拌一下，大火煮沸，再搅拌一下，帮助茄膏溶解。

4.时不时搅拌一下，以防义大利面黏在一起，直到义大利面煮熟，汤汁变浓。

5.离火，拌入罗勒叶，盖上盖子焖4-5分钟即可。吃的时候还可以再加一点罗勒叶和芝士，味道会更加浓郁。

日式风味的味噌拉面

3、日式风味的味噌拉面

材料（2人份）：

玉米粒、白菜、青葱适量、红色彩椒半个（切碎）、1块鸡胸肉、1个鸡蛋、4盎司拉面、6个中等大小的香菇（切片）、1个红辣椒（怕辣的可以省去）、2tbsp红味噌芝麻油、白芝麻少许

制作步骤

1.鸡肉用盐和黑椒腌制至少15分钟，然后煎熟切块备用。 （肌肉可以提前一晚腌制，原方是用水煮的鸡肉）

2.锅中加水煮鸡蛋，大概9分钟，盛出去壳对半切开备用。

3.倒掉水，同一锅中加水煮面，煮熟后分别夹入两个大碗中。

4.倒掉煮面的水，锅中重新加入两到三碗水，煮沸后放进香菇和红辣椒，焖几分钟，然后加入白菜、葱花、玉米粒、彩椒、焖煮至白菜变熟后离火。 （如果用高汤代替清水，味道会更棒！！）

5.拌入味噌，搅拌至完全融入汤中，然后淋到面条上。最后放上鸡蛋和煎好的鸡肉，撒上芝麻和一点芝麻油即可。

是拉差鲜虾拉面

5、是拉差鲜虾拉面

材料（4人份）：

3tbsp芝麻油、半磅鲜虾（去偷去壳去虾线）、1茶匙罗勒碎（干的）、盐和黑椒各半茶匙、是拉差辣椒酱、新鲜柠檬汁和番茄膏各2tbsp、小号的洋葱和红色彩椒各一个（切碎）、1tbsp姜蓉、6个蒜瓣（去皮切碎）、4杯鸡汤两杯水、蒜粉、洋葱粉、芹菜籽盐各半茶匙（没有的可以省略）1.5tbsp豉油、1茶匙白醋、3包拉面

菠菜或其他青菜适量

是拉差鲜虾拉面

1.中火加热1茶匙芝麻油，倒入虾肉、罗勒、盐、黑椒，煎到差不多熟，然后盛到碗里。

2.同一个锅中倒入剩下的芝麻油，中火加热，倒入辣椒酱、洋葱、彩椒、煎炒4分钟至质地变软，然后加入姜、蒜继续煮1分钟。

3.加入鸡汤、水，搅拌，大火煮沸，然后加入番茄膏、蒜粉、洋葱粉、芹菜籽盐、豉油、白醋，搅拌混合，然后转中火煮8分钟。

4.加入拉面，煮大概两分钟，倒入虾肉和青菜、柠檬汁，然后离火