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北医附设医院传统医学科医师陈萍和表示，冬季气候寒冷，人体最易感受寒邪，为保护阳气，抵御寒邪外袭，可多进食温热食品。选择「温热助阳」之品以「扶阳散寒」。不过，体质偏热或阴虚者，不宜吃太多温热、辛燥大热补品。 陈萍和表示，许多人在冬天爱吃羊肉，属于适合于冬令食用的温热食品。冬令的食补，可选用这类的温热助阳之品，以扶阳散寒。还有牛肉、鸡肉、鳝鱼、鳗鱼，以及龙眼、荔枝、核桃、大枣等，也是冬令食补的常用之品。但是，对素体内热较重或阴虚体质的人来说，偏于温热的食品则不宜食用，或不宜过多食用。宜选用鸭肉、黑(白)木耳、芝麻、鲫鱼等属于「甘平」或「甘寒」的食品。 陈医师表示，冬季还可配以补益中药制成的药膳，以温养精气，资生气血。常用的温补药膳，如有当归生姜羊肉汤、枸杞羊肉汤等。但温热食品、药膳不宜吃太多。因为冬季饮食，虽宜温热但不可燥热，因为辛燥太热，易对身体生火扰阳。耗伤阴液导致人体阴阳平衡的失调。应避免一味吃辛燥大热之品，维护机体阴阳平衡。体质偏热证者，可适当配合食用萝蔔、白菜等甘凉滋阴的食品调节。 陈萍和表示，冬季天寒，易伤人体阳气，生活起居作息按排，应以「避寒就温」为原则。增添衣物以「暖、软」特性为宜，但也应注意过于厚重，以免积热出汗，反而更易受寒。 陈医师表示，严冬寒冷环境易伤人体阳气，人们生活起居，作息按排，应以避寒就温为原则。中医古籍中提到，「早卧晚起，必待日光」；晚上早点睡觉，以避夜深寒甚之气，以护养人体阳气，保持身体温热；早晨晚一些起床，以得阳光普照，可护养人体阴气。古人所谓的日出而起，日入而睡，就是为了避寒就温，使人体阴平阳秘，阴阳平衡。 陈医师表示，在冬季穿衣盖被上，也应以避寒就温为原则，以暖、软为佳，但又不宜太过。中医古籍中指出，「冬月棉衣莫令甚厚，寒则频添重数，如此则令人不骤寒骤热也。」也就是强调如此可增强人体对冬天寒冷气温的适应能力，以达御寒防病的目的。若过贪厚热暴暖，积热于内，迫汗外泄，反易受到感寒受凉，或造成「阴虚火旺」体质，或引发宿疾。 |
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