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引用 酸性食物/鹼性食物

2013-12-13  zeek88
1、成熟的蔬果通常為鹼性未成熟的水果,酸味重或澀味濃,為酸性食物。有句話說“要買水果,最好是買在樹上紅的水果。”因為水果的成熟度高代表它是一種鹼性食物,我們應選用成熟後才採摘的水果。但通常為了市場經濟,果農都是在果實未成熟就摘下,以免過熟,事實上我們經常是攝取這樣的酸性食物而不自知。

2、有機栽種或無機栽種蔬果若生長在無機或噴灑化肥農藥的土壤中,土壤所含的礦物質原本就缺乏,所以生長的蔬果所含的鹼性礦物質不足,偏為酸性,不如有機蔬果為健康的鹼性食物。

3、發芽與否所有含植物蛋白的堅果、豆類、核果、穀物均為酸性食物,但有例外,例如豆類中的黃豆,堅果類的杏仁、巴西豆,種子類的芝麻,穀物類的蕎麥、小米等。 含植物蛋白的種子等,若能經由泡水,催芽,發芽或到形成芽苗,則酸性漸減而鹼性漸增,最後反而形成具足鹼性的營養食物。

4、其他食品添加劑,加工、精製食物及各種碳酸飲料,處方用藥,合成性維生素片,其他各類合成性藥物,均為陰性酸性食物,呈現酸性反應。 以上這些東西本身絕對不具有鹼性礦物質,或本身俱有但在加工過程中消失殆盡。 所以攝取這些食物,身體反而必須從自體內再釋放出更多的鹼性礦物質,以緩衝這些酸性反應,達成血中的酸鹼平衡。此稱為補充礦質(Remineraling),它的結果是使身體組織處於偏酸性中。

5、花生極具酸性花生含有高度危險性,致命性殺蟲劑及致癌物黃麴黴毒素(aflatoxin),即使有機花生也可能含有黃麴黴毒素。最安全的花生是經太陽曝曬乾燥的有機花生,可以避免黃麴黴毒素生成。         OKhealth健康網

 6、牛奶酸鹼性各有說辭克勞弗特醫生(Dr.Crowfoot)等依尿液測定為鹼性反應。 莫特醫生(Dr.Morter)等依其含有大量的蛋白質,必然形成酸性食物。 我們所說的酸鹼平衡是有形的飲食平衡,不要忘記我們在精神食糧上面也有酸鹼不平衡的時候。

笑口常開是一天,憂愁苦惱也是一天;憂愁苦惱是把苦吞進去,笑口常開是把快樂噴出來。說實在,這都不是很平衡。  平衡是心不波動,了了分明。大家一定要下手去用功實踐,才能夠體會什麼叫做健康,小小的一步你就會有所體驗。 鹼性化的過程當中要保持情緒的穩定,避免產生“酸性的情緒”,也就是中醫講的“喜、怒、哀、樂、愛、惡、欲”。 所以我們情緒不能穩定的時候,貪心、嗔心、痴心、慢心、疑心,還有對“我”的放不下,這些都可以造成我們無法計算的酸毒,那種酸性化的程度簡直是無邊無量。 我們了解了之後要讓自己過一種平衡、低壓力的生活方式,透過選擇清淨的、低壓力的食物,我們的生活就能夠配合食物產生喜悅,平和,不激動、不嗔恨。 食物會影響心情,心情會影響選擇,之後就會促進肝臟排毒、腎臟排尿、大腸排便,因此整個完整的排毒、癒合工作都可以在我們身體裡面完成。         OKhealth健康網

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