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核桃黑芝麻豆浆
最近两个月，女儿星星爱上喝豆浆，乖妈我每天清晨五点多起床，自制豆浆给她早餐饮。我换着花样，轮番打制黄豆浆、黑豆浆、红豆浆、花生豆浆、芝麻豆浆、核桃豆浆……等各式各样的豆浆。
其中，核桃黑芝麻豆浆，不但浓香好滋味，更具有健脑乌发等补益功效。据资料介绍：核桃，营养价值极高，是很好的“健脑食品”，能增强记忆力，延缓衰老；同时，还有补肾固精、润肠通便、壮实身体、润肌肤、乌须发等作用。黑芝麻，是很好的抗衰老食品，有滋补、养血、润肠等功效，还可防止头发过早变白或脱落。黄豆，被称为“豆中之王”、“田中之肉”，富含抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用，另外，黄豆对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使肌体排毒，令肌肤常葆青春。
核桃黑芝麻豆浆的制作方法：
核桃黑芝麻豆浆原料
（1）黄豆，洗净，浸泡涨大（我通常晚上睡前泡上黄豆，次日清晨用。每次总有几粒黄豆泡不开，记得挑出来不要放入搅拌机内，以免损害搅拌机）；核桃仁，洗净；黑芝麻，我通常买无沙、免洗、炒熟了的黑芝麻。
（2）将洗净的核桃仁放入搅拌机内，注入饮用山泉水，打制成核桃浆，连渣倒入煮锅中。
（3）把黑芝麻、浸泡好的黄豆放入搅拌机内，注入饮用山泉水，打制成黑芝麻豆浆，用过滤网隔去渣，将去除了豆渣芝麻渣的黑芝麻豆浆，与核桃浆混合，同煮。
（4）核桃仁肉质细腻，可以连渣吃。黑芝麻渣和黄豆渣比较粗糙，最好隔渣，若不嫌粗糙，也可连渣煮吃。
（5）煮核桃黑芝麻豆浆时，要边煮边用汤勺搅拌，以防粘锅焦糊。开锅后放入白糖，再煮开一分钟即可。 |
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