清汤排骨的做法

 

所在分类： 热菜 咸鲜 煨 半小时 普通

清汤排骨

菜品口味：咸鲜

主要工艺：煨

所需时间：半小时

制作难度：普通

所用厨具：高压锅

简介

用料

1000克排骨	适量葱段
适量姜片	1勺料酒
适量盐

做法

• 1

  排骨剁好，放入清水中二小时，中间换一次水，泡出血水，捞出备用。

• 2

  锅中放入开水，将排骨倒入，加料酒1勺，飞水捞出，过一遍清水，备用。

• 3

  将排骨倒入高压锅，放入半锅冷水。

• 4

  放入葱姜。

• 5

  盖上锅，压上阀，待上汽后，压七分钟，即可关火。