西洋参

　　西洋参的功效：

　　一、增强中枢神经系统功能　　西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

　　二、保护心血管系统　　常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

　　三、提高免疫力　　西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。

　　四、促进血液活力　　长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长, 增加血色素。

　　五、治疗糖尿病　　西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。

　　西洋参的作用：

　　西洋参具有滋阴补气, 宁神益智及清热生津, 降火消暑的双重功效. 古语云: “西洋参性凉而补, 凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”. 故补而不燥是西洋参的特别之处.

　　1. 强化心肌及增强心脏之活动能力;

　　2. 强壮中枢神经, 安定身心并恢复疲劳, 有镇静及解酒作用, 增强记忆能力, 对老人痴呆症有显著功效;

　　3. 对血压有调整作用, 使暂时性或持久性血压下降.抑制动脉硬化并促进红血球生长, 增加血色素的份量;

　　4. 能调节胰岛之分泌, 因此对糖尿病有功效;

　　5. 对肝脏有调节副肾上腺素之分泌, 促进新陈代谢 的作用;

　　6. 能增强体力并对运动员具极大助益;

　　7. 抑制癌细胞生长, 增加免疫功能;

　　8. 助长消化, 对慢性胃病和肠胃衰弱有助效.

阅读更多 西洋参的食用方法

　　西洋参的两种食用方法：

　　方法一：用开水泡服。

　　先将参片用凉水稍稍冲洗后，放入杯中，再用沸水冲泡后服用，也可以用锅先把水煮开，再将参片放入清煮片刻即可，一般冲泡几道水后，味道变淡了，最后将参片咬碎后服用。

　　方法二：竹丝鸡炖西洋参片。

　　将切块的鸡肉和参片洗净，放入炖盅内，加入大半盅清水，再加盖后放入锅中炖煮一小时，关火前放入少量盐;

　　注意：1、水开后改用文火;

　　2、鸡肉量因食用人数而定，另不要用太肥的鸡肉，竹丝鸡既是毛是白色的，肉是黑色的那种鸡，也叫乌鸡，是中成药“乌鸡白凤丸”中的主要成份，小土鸡也可以;

　　3、炖盅内最好用瓶装的矿泉水或蒸馏水;

　　4、切忌油大，最多放几滴花生油，一般可不用放;

　　5、为保证西洋参滋补的效果，除了在汤中放少量的盐，切不可放其他的调味品;

　　6、连汤带渣一起食用。

　　西洋参原产于美国和加拿大，传入中国后，为与中国本土或朝鲜出产的人参及日本出产的东洋参相区别，乃命名为西洋参或洋参。香港人取美国国旗之意，称之为花旗参。由于野生西洋参数量很少，在美国与加拿大有大量人工栽培的移种参。我国应用西洋参已有近300年的历史，但引种栽培却始于70年代中后期，80年代初引种获得成功。现已发展成为继加拿大、美国之后的第三大西洋参生产国。近几年，西洋参在补品中倍受青睐，且成品繁多，如洋参冲剂、洋参丸、西洋参蜂皇浆等。

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西洋参的副作用

　　西洋参服用过量也是不好的，会给人带来心情兴奋、烦躁忧虑、失眠，出现人格丧失或精神错乱等类似皮质类固醇中枢神经兴奋和刺激症状。据专家介绍说，西洋参虽然具有很好的滋补作用，但并非人人适宜服用，也并非一吃下去，免疫力立即就会提高。从服用到在身体内产生作用，需要一个过程。

　　西洋参虽然适用人群很广，但如果药不对症，也会起到反作用。

　　中医认为，西洋参属于凉药，宜补气养阴。如果身体有热症，比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力，使用西洋参类补品可以达到调养的目的。

　

　　反之，若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时，就应避免服用西洋参，否则就会加重病情。

　　另外，“非虚勿补”。如果身体并无不适，不宜经常服用西洋参含片。

　　另外，西洋参不利于湿症，服用时还要考虑季节性。春天和夏天气候偏干，比较适合服用西洋参，不宜服用人参或红参;而秋、冬季节更适宜服用人参。

　　西洋参虽然适用人群很广，但如果药不对症，也会起到反作用。

　　西洋参中含有一种叫人参皂苷的成分，具有提高人体抵抗力的作用。

　　因此，体质较弱的人，如老年人、身患重病的人，时常服用西洋参都能够起到一定的增强体质作用。

　　而一些有慢性疾病的人，如患慢性乙肝的人，服用西洋参也会有利于病情的控制和好转.

　　对于肠热便血者，据《类聚要方》记载，西洋参与龙眼肉同蒸服用，有清肠止血之效。

　　相对于人参，西洋参的补气作用温和许多，也不似人参温燥，所以对量上没有特别的要求。

　　每天含4～6片，相当于生药不超过5克，一般不会产生副作用。

　　专家提醒：西洋参含片最好不要与浓茶或咖啡一起服用，以免减轻功效;一定要多喝水;不与其他药物同时服用。另外，一些胃寒湿者也不宜服用。

　　另外，“非虚勿补”。如果身体并无不适，不宜经常服用西洋参含片。

　　另外，西洋参不利于湿症，服用时还要考虑季节性。春天和夏天气候偏干，比较适合服用西洋参，不宜服用人参或红参;而秋、冬季节更适宜服用人参。

　　西洋参虽然适用人群很广，但如果药不对症，也会起到反作用。

　　西洋参中含有一种叫人参皂苷的成分，具有提高人体抵抗力的作用。

　　因此，体质较弱的人，如老年人、身患重病的人，时常服用西洋参都能够起到一定的增强体质作用。

　　而一些有慢性疾病的人，如患慢性乙肝的人，服用西洋参也会有利于病情的控制和好转.

　　对于肠热便血者，据《类聚要方》记载，西洋参与龙眼肉同蒸服用，有清肠止血之效。

　　相对于人参，西洋参的补气作用温和许多，也不似人参温燥，所以对量上没有特别的要求。

　　每天含4～6片，相当于生药不超过5克，一般不会产生副作用。

　　专家提醒：西洋参含片最好不要与浓茶或咖啡一起服用，以免减轻功效;一定要多喝水;不与其他药物同时服用。另外，一些胃寒湿者也不宜服用。