【鲜美滑嫩】汪刺鱼豆腐汤

来自：美食天下 作者:落雨无声  阅读原文

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汪刺鱼（昂刺鱼）味道非常鲜美，而且鱼肉口感滑爽细嫩，就非一般的河鲜能及的。小时候舅舅会在河里捉到很多汪刺鱼，妈妈喜欢用它配上豆腐烧汤，炖上一锅别提多美味了！

原料：汪刺鱼、豆腐、姜葱蒜、食用油、温水、盐、胡椒粉、料酒。

1. 准备材料，汪刺鱼宰杀洗净沥下水

2. 豆腐切小块

3. 起油锅，姜葱蒜爆香

4. 放入汪刺鱼两面煎香

5. 加料酒

6. 加入温水，调入适量盐

7. 烧开后放入豆腐，再次烧开后改中小火炖20分钟左右

8. 最后撒点胡椒粉和葱花即可

9. 鲜美极了