食材：油冬菜、油豆腐
调料：食用油、盐、蔬之鲜
制作方法：
1、将油冬菜洗净后换清水浸泡30分钟；
2、将油豆腐对切，放清水中大煮10分钟后捞出并控干水分；
3、将油冬菜的菜叶和菜梗切好，分开摆放；
4、起油锅，加入少许食用油，放入菜梗翻炒；
5、将菜叶倒入锅中与菜梗一起翻炒，加入少许盐稍微翻炒几下；
6、将油豆腐倒入锅中与油冬菜一起翻炒，加入少许蔬之鲜翻炒均匀即可。
吃在当季，一道非常家常的时令素菜小炒，油豆腐炒油冬菜吃起来吧！
小提示：
1、油豆腐一定要用水煮透，一方面可以去除油豆腐的豆腥味，另一方面能够让油豆腐更软更易入味；
2、这份油豆腐炒油冬菜要做得好吃，要注意炒的先后秩序，油豆腐要在菜梗菜叶翻炒并且加了盐之后再合并一起翻炒，因为油豆腐容易吸咸味。
