鱼香蒸豆腐做法

 

 

 

【食材】：白玉嫩豆腐、肉糜、香葱、生姜、泡椒、淀粉、白糖、蒜瓣、酱油、香醋、高汤、葱白。

【做法】：

     1：准备食材。

     2：热锅倒油，放入肉糜炒至变色.油里吓入葱白末、姜末和蒜末炒香。

     3： 加入泡椒。

     4：加入调好的料汁煮开，然后加入适量水淀粉煮至汤汁浓绸。（白糖、香醋、酱油、高汤调成鱼香汁）

     5：水淀粉勾芡倒入。

     6：做好的汁倒入切好的豆腐上。

     7：放入蒸锅中，冷水开好再煮5分钟。

     8：最后，撒上香葱即可。

 

 

 【叮咛】：

     1：蒸豆腐的时候，上面盖上保鲜膜，负责水蒸气流入，以防让汤汁变稀。

     2：用来蒸着吃豆腐，嫩豆腐更香一点。