红豆补心黄豆补脾 各类豆子防癌抗衰功能揭秘

　　专家指出，豆类中含有大量植酸，会影响铁、锌等微量元素的吸收。而将豆子制成豆芽不仅植酸含量会大为降低，还可以大大提高铁、锌、钙的利用率，使五脏得到更好的补益。各种豆类都具有哪些营养功效呢？