【萝卜烧羊肉】入冬暖身营养菜(2013-12-25 20:41:59)
为应景,做了抹茶蜜豆花环面包。 自从面包机进门,做面包次数越来越多,而且也越做越顺手。 不论什么味的,儿子都非常的捧场,带到单位几次,也受到同事的一致好评。 看着周围的人吃着自己亲手做的无添加剂的食物,真真是让人开心的事情啊。 这种感觉,做美食的你,懂得的。 羊肉,一直是儿子的大爱,碍于我对羊肉味的排斥,孩子也很乖巧,从不提出要吃什么的, 倒是我有时候觉得过意不去,偶尔也买回来做,表扬下懂事的小宇。 都说冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保平安。 加上羊肉偏热性,所以中和下给正发育期的儿子, 个人认为是很好的搭配。 材料:羊肉 辅料:桂皮、香叶、山楂、冰糖、大料 做法: 1、斩小块的羊肉入冷水锅中烧开去污浊,洗净待用 2、白萝卜去皮切滚刀状 3、热锅少油、直接将焯过的羊肉放入煸炒片刻 4、接着加入辅料继续小火翻炒至冰糖溶化 5、沿锅边淋料酒、加适量的水、酱油、胡椒粉 6、转入电压力锅按蹄筋键煮开 7、接着重新放入炒锅中,加入白萝卜,继续中火煮15分钟左右,根据自己口味放点盐就好 |
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