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干豆腐金针菇卷做起来简单，关键是汁调好就成了，做好的成品这么一看有点像乐器里面的排笛。 金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品，金针菇的国内外市场日益广阔。金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富，清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。  所需食材：干豆腐，金针菇，蚝油，盐，水淀粉，干淀粉。 干豆腐金针菇卷做法： 1、金针菇去掉根部，洗净，控水； 2、干豆腐切成合适宽度的长条，把金针菇放下去，卷好金针菇后，在封口处加点干淀粉以便能固定住； 3、将卷好的半成品摆在盘子上，放蒸锅蒸5分钟，取出； 4、炒勺内加蚝油，盐、水淀粉，边烧开边用勺子搅成稠汁，淋在干豆腐上即可。 |
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