中国人常年到底喝什么？

 

一个月前，我和几个食品饮品专家在茶馆闲聊，大家不约而同地点了白开水。一个食品研究所教授很意思，扯出了一个话题：中国人常年到底喝什么？和我们一样，首选的就是白开水吗？

本人之所以首选白开水，是因为白开水一来经过了高温消毒，二来人体每天喝8杯水(2000cc)才会有益健康。或许是经常受食品专家谆谆谕告的缘故，本人对碳酸饮料、果汁、乳饮及茶饮等饮品极为“感冒”。

碳酸饮料会导致钙流失，容易得骨质疏松等骨头病。英国科学家2006年就发现，碳酸饮料是腐蚀青少年牙齿的重要原因之一。研究报告称，常喝碳酸饮料会令12岁青少年齿质腐损的几率增加59%，令14岁青少年齿质腐损的几率增加220%。如果每天喝4杯以上的碳酸饮料，这两个年龄段孩子齿质腐损的可能性将分别增加252%和513%。另外，据美国《儿科学杂志》报道，美国研究人员发现，儿童喝碳酸饮料越多，他们肥胖的可能性就越大。喝碳酸饮料最多的孩子牛奶喝得较少，身体从饮食中摄取的蛋白质、钙、磷、镁和维生素A的水平降低。在美国，10多岁的孩子平均每天要喝两罐碳酸饮料，这相当于吃了20茶匙糖。据美国著名医学杂志《胸》一篇文章称：碳酸饮料是一种被充入二氧化碳气体的软饮料，长期饮用碳酸饮料非常容易引起肥胖和糖尿病；碳酸饮料中的磷酸会潜移默化地影响人体骨骼，导致骨质疏松等。唉——实在可怕！ 
    果汁饮料如今成为许多青少年儿童的伴侣。然而，果汁饮料中人工色素的危害却不容忽视：过量色素进入儿童体内，容易沉着在他们未发育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干扰体内多种酶的功能，对新陈代谢和体格发育造成不良影响。国内调查资料表明，嗜饮果汁饮料儿童的体格发育呈现两极分化，要么过瘦，要么过胖。由于果汁型饮料中糖分含量过高，儿童饮用后可从中获得不少热能，从而影响进食正餐。长此下去，必然造成蛋白质、某些维生素、矿物质和微量元素摄入不足，影响体格和智力发育。而某些食欲旺盛的儿童，在正餐之外，从饮料的糖分中获得过多的能量，加重了肥胖。唉——悲哀！

牛乳饮料所含的酪蛋白和脂肪，在人的胃中会与所有的食物进行极不适当的组合，它会形成凝乳，凝乳会形成一种把胃中残存食物包围起来的作用，这种隔离会造成孤立现象，会阻碍其他食物消化。另外，牛乳饮料属于高渗性饮料，饮入过多，特别在出汗、失水过多时，容易导致脱水。唉——注意不要饮得过多啊！

茶饮害处甚多，列举一二：①含有多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。②可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。③茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。④茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。⑤动物试验还发现，茶叶中的物质使老鼠生育能力降低。唉——遥想当年陆羽，长在寺院，与和尚为伍，学习煮茶，终生未娶。著有《茶经》，誉为茶圣。后世尚茶成风，以为风雅，却不知其潜伤暗损之处。今日，谁能觉悟：茶之类，日日饮用，伤精败血，最是损人致病减寿。日日饮茶，和尚之雅也。呵呵！

至于什么“营养快线”，光看瓶贴上面的数十种添加成份就让人触目心惊了，什么阿斯巴甜，什么安赛蜜，什么什么的……那是人喝的吗？光顾口味，不管化学作用，小心全身“营养快泄”啊！

至此，大家禁不住要问，天啊，那我们究竟喝什么，也喝白开水吗？生活还有味道吗？

我建议，国人最好喝自家酿的发酵性饮品，如，糯米甜酒，不行吗？大米制醋，不行吗？桑叶熬水，不行吗？鲜果榨汁，不行吗？唉——别死脑筋啊！

本老汉就佐餐调味品就长期使用自家酿制纯天然发酵的米醋，平常掺点野生蜂蜜也当高级饮料喝，舒经活络，强血益体，挑二三百斤重担同样健步如飞，本老汉美其名曰：神秘湘西·香醋！哈哈哈……