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几种家常茄子的做法

2013-12-29  舞动的紫...

喜欢吃茄子的亲们有福啦~几种家常茄子的做法!!

梅香茄子煲  主料:茄子300克,鸡蛋1个,猪肉馅60克,梅干菜200克。 辅料:青椒1个,红椒1个,香葱,蒜香辣酱,豆瓣酱。 调料:油、盐、糖。 梅香茄子煲做法: 1、茄子切成长7cm,宽2cm的长条,青红椒切丁。 2、将猪肉馅和鸡蛋蛋黄抓匀备用。 3、起炒锅大火加热锅中的油,煸炒香葱末,加入抓匀的猪肉馅煸炒,调入蒜香辣酱和豆瓣酱,再加入梅干菜和茄子条,加少许水烧三分钟。另起一炒锅置于火上预热。 4、茄子入味后在锅中加入青红椒翻炒几下,一起倒入预热的砂锅中,撒上香葱即可。 茄子三明治 

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