萝卜自然的辣味配上糖醋调料，味道酸甜辛辣可口，是宜粥宜饭的夏日家常小菜。萝卜含热量较低，可促进体内脂肪的分解。萝卜加醋调味，更增加了轻身润肤，减肥健体的功效，是健美佳肴。
材料：
主料：白萝卜(800克)
辅料：葱白(30克)
调料：白砂糖(20克) 醋(20克) 盐(5克) 香油(5克) 味精(2克)
制作步骤：
将萝卜削去根须蒂缨洗净，剖成两瓣，直刀切成片，再切成细丝，用少许盐码在调盘里待用；葱白也切成细丝。再将码过萝卜用凉开水冲洗一遍，控掉水分，同葱白一起倒入调盆里。最后将白糖、醋、盐、香油、味精(用热水化开)调入，装盘上桌即好。
注意事项：
用凉开水将萝卜丝沁凉后，要把水分控净。
