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油适量 盐适量 豆豉少量 姜少量 蒜适量 葱适量 干辣椒适量 花生米适量 白芝麻适量 白糖少量 生抽适量 鸡精少量 步骤 1.牛肉洗净切末 2.姜蒜，葱白切末 3.将牛肉末用1勺生抽，姜蒜葱末与料酒腌渍10分钟 4.花生米下油锅炒熟 5.盛出凉后，将其压成花生碎备用 6.准备适量白芝麻，用热油淋在上面，使其爆出香味 7.适量干辣椒切末 8.锅内油热至8成时入腌渍的牛肉炒至断生 9.跟着加辣椒末继续炒出辣椒香 10.随后加豆豉与1勺生抽，适量盐炒匀 11.加入熟的芝麻与花生碎 12.继续将所有的食材炒1分钟后，入少许鸡精即可关火 |
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