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相信大家都知道南瓜也都吃过南瓜，南瓜是我们生活中比较常见的瓜果，很多人都喜欢吃，那大家平时都是怎么烹饪南瓜的呢?今天就为大家介绍更多美味又营养的南瓜食谱，来看看吧。 南瓜的做法大全 一、焖南瓜 材料 老南瓜，大蒜，生抽，细盐，沙拉油 做法 1.将老南瓜切去皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉 2.将南瓜块及蒜蓉放入碗内，加入生抽，盐，沙拉油拌匀 3.盖上碗盖，或者加盖耐高温的保鲜膜，大火叮5分钟。(不盖会水份流失) 4.撒上葱花或者香菜末即可食用  二、清炒南瓜片 材料 油，南瓜，白胡椒粉少许，鸡精，盐 做法 1.南瓜去皮，挖籽，切片~既然是清炒，我这里就没有放任何辅料~ 2.油锅烧热后直接放入南瓜片翻炒~ 3.然后加水，小火煮一下~ 4.放入盐和鸡精，可以加入少许白胡椒粉，收汁就可以了  三、米汤老南瓜 材料 大米200克，老南瓜750克。调料白糖20克。 做法 1、大米淘洗两遍，放入锅中加水600克大火煮30分钟至大米刚熟，沥出大米另作他用，所剩之水即为米汤。 2、老南瓜去皮、去籽，切成重约50克一个的块，撒上白糖大火蒸15分钟后入盆中，灌入米汤上桌即成。 特色 米汤营养丰富，南瓜甜软香滑;此汤堪比鲍汁，常食具有美容作用。 四、蜜制南瓜 材料 南瓜，大枣，鲜百合，色拉油，蜂蜜 做法 1、南瓜削皮切大块，大枣洗净，鲜百合洗净热水浸泡备用; 2、砂锅入少许色拉油，油五成热后把切好的南瓜放入锅中煸炒均匀; 3、加入大枣后淋入蜂蜜; 4、加少量水，盖盖小火焖制; 5、焖至蜂蜜及水分基本吸收，南瓜变得软糥，加入鲜百合继续焖一两分钟即可。  五、南瓜枣 材料 南瓜200克，面粉100克，淀粉50克，面包糠100克，白糖或蜂蜜适量，植物油 做法 1、南瓜去皮去瓤，蒸熟，压成泥状。 2、面粉、淀粉、蜂蜜或白糖加入南瓜泥内，搅拌均匀。 3、手心抹上植物油，取南瓜泥做成大枣形状的剂子。 4、粘上面包糠，入油锅内炸熟即可。  六、南瓜歺包 材料 高粉150克.低粉50克.南瓜泥130克.盐1.5克.糖20克.全蛋液20克.酵母3克.植物油15克 做法 1、揉面盆里先放糖.盐混合，再筛入高粉与低粉混合过筛的面粉，放入酵母用筷子拌匀.再放入蛋液.南瓜泥混合揉至光滑面团。 2、加油后用揉加摔的方试揉至能拉出大而薄的膜。(揉面全程20多分钟) 3、盖保膜放温暖处发酵2.5倍大，排气分割成6份.滚圆盖湿布松驰15分钟。 4、将小面团压扁.包包子一样包成圆形放入刷过油8寸蛋糕模里，放温暖湿润处发酵2倍大。 5、刷蛋液.摆上杏仁片放入预热好的180度烤箱.中层18分钟上色取出刷油即可。 南瓜的营养价值 1. 解毒 内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用; 2. 保护胃粘膜、帮助消化 南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;  3. 防治糖尿病、降低血糖 南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效; 4. 消除致癌物质 南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力; 5. 促进生长发育 南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。  6.防治妊娠水肿和高血压 南瓜花果的营养极为丰富。孕妇食用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥，可促进肝肾细胞再生，同时对早孕反映后恢复食欲及体力有促进作用。 总结：看完文中给大家介绍的南瓜食谱，亲们是不是很想马上试试呢?文中南瓜的营养价值介绍，是不是让亲们彻底爱上南瓜了呢?南瓜的食疗营养价值更不错哦，感兴趣的亲们可以试试。 |
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