一、木瓜炖银耳 材料:木瓜1个,银耳100克,瘦肉100克,鸡爪100克。 调味料:盐3克,味精1克,糖2克。 做法: 1.先将木瓜洗净,去皮切块,银耳泡发,瘦肉切块,鸡爪洗净。 2.炖盅中放水,将木瓜、银耳、瘦肉、鸡爪一起放入炖盅,炖制l一2小时。 3.炖盅中调入盐、味精、糖拌匀,即可出锅食用。
2、银耳蜜柑汤 材料:干银耳10g、蜜柑100g、蜂蜜适量、枸杞20粒 做法: 1.银耳用温水泡发,去蒂净,掰成小朵。 2.将枸杞也泡上。 3.将银耳放入汤锅,加入适量清水,大火烧开,小火炖30分钟。 4.将蜜柑瓣投入锅内。 5.煮开,勾入淀粉薄芡。 6.再开,投入泡开洗净的枸杞。 7.煮开一分钟。 8.盛入碗中,调入蜂蜜,即可食用。
3、玉米冬瓜汤 材料:玉米1根、冬瓜150g、油适量、盐适量、姜适量、鸡精适量、葱段适量 做法: 1.冬瓜去皮切块。洗净待用。 2.玉米用手掰下玉米粒洗净。 3.姜切丝。 4.坐锅烧热下油爆香姜丝出香。 5.放洗净的玉米粒翻炒至表面金黄。 6.放冬瓜一起小火翻炒1分钟。 7.加适量的清水、煮开后转小火煮至冬瓜熟透即可。 8.加盐和鸡精,起锅放葱段。 9.成品。
4、栗蘑鸡蛋汤 材料:栗蘑300g、香油适量、盐适量、开水适量、鸡蛋2个、葱姜适量 做法: 1.栗蘑洗干净撕碎 2.鸡蛋磕入碗中。葱姜切碎。 3.炒锅油热了加入打散的蛋液摊成蛋饼,再用铲子铲碎。 4.加葱姜爆香。 5.加入适量开水 6.加入撕碎的栗蘑 7.煮3分钟以后加入盐 8.继续煮3分钟完后关火淋入香油即可。
5、小白菜萝卜丸子汤 材料:小白菜100g、萝卜丸子150g、油适量、盐适量、葱适量、醋适量、鸡精适量 做法: 1.小白菜清洗干净。 2.炸好的萝卜丸子准备适量。 3.把洗好的小白菜切成小段。 4.葱花切小斜段。 5.锅中放少许油烧热,放入葱花炒出香味。 6.倒入适量水烧开。 7.放入炸好的萝卜丸子。 8.再放入切好的小白菜煮开。 9.放入适量盐。 10.待快出锅时放入适量醋和鸡精即可。 11.美味营养的小白菜萝卜汤就好了!
6、冬瓜八宝汤 材料:冬瓜500克、猪肉50克、虾仁50克、干贝6个、干香菇3个、胡萝卜1/3个、姜3片、料酒1茶匙、玉米淀粉1茶匙、盐1茶匙、酱油少许 做法: 1.准备所需材料 2.冬瓜用挖球器,挖出小圆球 3.将挖出的冬瓜洗净 4.锅内放清水烧开,加入冬瓜煮2分钟 5.然后捞起备用 6.将虾仁洗净,在虾的背部拉上一刀,不要切断了 7.切好的虾仁用少许料酒腌制一下。干贝洗净泡15分钟,然后撕成丝。香菇提前泡好,切成片。胡萝卜切片,猪肉洗净切成丝,加入盐、玉米淀粉、酱油、油拌匀腌制一下 8.起油锅,放入姜片爆香 9.加入适量的清水烧开 10.再加入香菇、干贝丝 11.加入胡萝卜片,烧开 12.然后加盖,煮10分钟 13.再加入冬瓜球 14.然后加入虾仁 15.待虾仁煮熟后再加入猪肉丝 16.加入适量的盐 17.最后待猪肉丝煮熟后即可关火
7、白玉汤 材料:白萝卜200g、豆腐50g、盐适量、牛奶适量、鸡精适量 做法: 1.准备好食材。 2.用挖球器把白萝卜挖出球形。 3.豆腐切成小方块丁。 4.汤锅里加入水,水开后放入白萝卜球。 5.再放入豆腐丁。 6.熬煮一会后,加入盐。 7.加入少许的牛奶。 8.汤水立刻会变成奶白色,片刻后关火,加入鸡精。 9.表面放了几片胡萝卜做装饰。
8、南瓜米汤 材料:南瓜400g、大米150g、冰糖20g、红糖20g 做法: 1.大米淘洗干净。 2.煮锅里倒入清水,放入大米大火煮开后改小火煮15分钟。 3.煮至米粒开花后,盛出米汤备用(大米粒可用来焖制米饭)。 4.煮至米粒开花后,盛出米汤备用(大米粒可用来焖制米饭)。 5.把南瓜放入砂锅,倒入没过南瓜的清水,放入冰糖开大火煮开改小火煮10分钟。 6.倒入米汤,小火煮到南瓜绵软。 7.盛出,调入红糖。
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