#百家千宴#山东名吃——软香浮动的汆芙蓉西施舌(2014-01-03 09:30:06) 西施舌颇为有名的食材 实际就是沙蛤 这香艳的名字会不会令男人们浮想联翩呢 算是专为男士设的菜吧 新年第一天赶海 渔船竟然都歇了 天冷没东西 在一位卖干货小海鲜的婆婆那儿 见到了传说中的西施舌 因为环境问题 这种食材并不多见 说是现已实现人工养殖 估计口味难保最佳 盆里的蛤并不多 5元钱1个 我挑了十个,本来想都拿着,剩下的几个不太精神 所以就算了 老婆婆说是这东西比海参补的 补不补先两说 我是知道这久负盛名的东西是很鲜的 买了回来真是觉着很大的收获 汆西施舌是山东名吃 公认的青岛的最佳 所以看官们如果有幸碰到这货 必定是要尝试的,记住了啊 汤菜很难拍 是我的弱项 所以大家看到我的博文很少发汤水之类的照片 为了这蛤,豁出去了,呵呵 真是极致鲜美 蛋花拍的时候不如刚关火时候嫩了 这个回头好好研究下 软香浮动的汆芙蓉西施舌,值得一试的妙品 ......................................... ================================================================================================== 汆芙蓉西施舌 材料:西施舌适量、盐适量、鸡精、香油、料酒、香菜各适量、鸡蛋1个 做法:1、将蛤蜊的外壳用小刷子刷洗干净 |
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