快手早餐——韭菜鸡蛋饼

十分钟不到，香喷喷的韭菜鸡蛋饼就出炉了，配上用豆浆机做的紫米糊就是一顿营养又省事的早餐了。

为了降低好好活着的危险系数，赶紧自己下厨做早饭吧。

材料：

韭菜一小把，鸡蛋一枚，面粉2/3小碗，盐，花生油。

做法：

1.鸡蛋一枚打散备用。

2.面粉一小碗。

3.韭菜择好后盐水泡一会再用清水冲洗干净，稍微控一下水切末。

4.将三种材料混合加适量的盐和适量清水搅拌成糊状（不要太稀也不要太稠，到面糊可以挂在筷子上的状态就行）。

5.平底锅内刷一层花生油，倒一勺面糊进去，晃动一下锅子，这样面糊就自然的形成饼装。小火煎至一面定型后在小心的翻另一面。

6.待两面都煎至定型就可出锅了。