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特色小吃——香脆芝麻焦叶

 浪迹天涯的秋子 2014-01-07

特色小吃 香脆芝麻焦叶


原料:面粉;鸡蛋;芝麻;

调料:盐;油;

步骤与做法:
1、材料:面粉、鸡蛋、芝麻、盐(糖);(我这个面粉有点多了,可以减半和用一个鸡蛋)
2、面粉加鸡蛋、芝麻、盐(糖)、少许水和成面团;
3、擀成薄面皮,用饼干模刻出花型,或者直接用刀切;
4、油锅炸至金黄即可;

5、小贴士:一定要擀薄一点,才好吃,会很酥脆;很快就可以炸好了,所以一定要看着炸,等颜色接近自己想要的颜色了,赶紧捞出,因为凉了颜色还会加深一点;甜口或咸口随个人喜好,加点葱花就是葱香味的啦,非常香脆哦;因为加了鸡蛋,所以和面时要少加点水;吃不完,密封好,可以保存一段时间;

6、作为80后,八九十年的零食哪有现在的品种多啊,所以这个焦叶就成了记忆中的一个小点心了,以前是妈妈们做给我们吃,现在终于可以反过来,让妈妈们尝尝我们的手艺啦。

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