| 山椒田鸡腿的制作材料：主料：田鸡腿 300克,红椒丝适量。 调料：野山椒,盐,味精,葱油,白酒各适 量。 教您山椒田鸡腿怎么做，如何做山 椒田鸡腿才好吃田鸡腿洗净，焯至断 生，加红椒丝及调料拌匀即可。 山椒田鸡腿的制作要诀：田鸡腿上的血 筋要去净。 香辣江湖三宝的做法详细介绍菜系及功 效：家常菜谱 香辣江湖三宝的制作材料：主料：田鸡, 鳝片,鱼片各100克,罐装樱桃1粒,辣椒段, 香菜各适量。 调料：葱段,姜片,盐,淀粉,味精,料酒,糖, 老抽,高汤,蒜泥,葱花,花椒粉,辣椒粉,水 淀粉,色拉油各适量。 教您香辣江湖三 宝怎么做，如何做香辣江湖三宝才好吃 1.田鸡宰杀，洗净切块，焯水；鳝片洗 净，焯水；鱼片加盐、淀粉上浆，过油 捞出。 2.油锅烧热，入葱段、姜片煸锅，倒入 高汤烧开，加田鸡块、鳝片、鱼片和辣 椒段，调入盐、味精、料酒、糖、老抽 烧入味，加水淀粉勾芡装盘，撒上花椒 粉、辣椒粉、蒜泥、葱花，淋上热油， 撒上香菜，装饰红樱桃即可。 香辣江湖三宝的制作要诀：装盘后适当 滴点麦芽酚，可使菜品香味更加突出。 |
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