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自己用水果做果酱，你试过吗？这里搜集几种自己做果酱的方法，让你体会健康营养又美味的特色果酱。赶紧试试吧，它们可是佐餐下菜，美容养颜的好帮手哦！
苹果酱制作方法 苹果酱 把苹果制成果酱不仅利于人体消化，更重要的是对减少人体疾病大有好处。家庭制作苹果酱。选用黄香蕉苹果做酱最为理想，黄香蕉苹果果肉松软，含糖量大，又易煮烂。 用料 苹 果 2 500克，精 盐 50克 。 白 糖 2 500克，柠檬酸 7克 。 制作方法 1．选用成熟苹果，用清水洗净。去皮，对半剖开，挖去果核和果柄，精盐加清水兑咸淡盐水，把苹果放在盐水中浸泡片刻，捞出切成小块。 2．把苹果放入锅中，掺清水800克、柠檬酸、白糖搅拌均匀直至溶化，再放在火上烧开，转微火煮到苹果烛烂，用净勺把苹果碾成泥，再煮至浓稠呈金黄色酱状时即可起锅。 3．玻璃瓶彻底洗净，消毒，晾干。把冷后的苹果酱装入，放在阴凉处保存。
苹果酱制作操作要领 操作要领 1．在熬制果酱时，把果核、果皮用一布袋装入扎紧，放进锅内与果肉同煮，因果皮、果核含有丰富的果胶和其他营养物质，浪费可惜。待果肉煮软后，将装有果皮、果核的袋子取出并将汁液挤净后扔掉。 2．熬制果酱可用铝锅、钢锅、沙锅，不宜用铁锅。 3．检验果酱是否熬好的简便方法：当果酱熬制呈橙黄色半透明糨糊状半流质时，用平铲舀起果酱往下倒时，铲口下边的果酱可拉成片状(俗称挂牌)，而不是滴状，说明果酱已熬成。 4．食用时，不要用沾过油或沾有水滴的勺去盛果酱，以免污染果酱。 |
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