三年前的今天我在新浪安家写下了第一篇博文，没有目标也没有计划，只是想随便记录一下我家的一日三餐。就从这不经意间开始，我坚持写了三年的博客，三年的时间说长也不长，说短也不短，每个周末大部分时间是坚守在厨房，每一道菜从构思、选材、烹饪、拍照，最后写成博文，都付出了努力和时间，付出了许多也得到了不少。面食第一是山西，作为土生土长的山西人，对山西面食不仅爱吃，也爱做。LG一年365天，天天都离不开面食，所以对我来说，真正享受的是制作过程，学习制作各种各样的山西面食给家人享用。
很感谢新浪提供给我们这个学习、交流美食和展示厨艺的平台。今天把我做的山西饼食归结一下，见证三年来我在美食路上的成长。饼食是人们喜闻乐见的一种传统食物，在中国北方比较流行，是一种很普遍的家常主食。尤其是在历史悠久的山西，更是形成了自己独特的饼食文化圈。山西的饼食,作为山西面食的一类,同面条、花馍等面食一样,历史悠久,品种繁多,食用普遍。有烤制饼食,烙制饼食,炒制饼食,还有水煮、油炸饼食等等。东到娘子关,西到黄河边,南到风陵渡,北到雁门关,无论是在宾馆饭店的筵席上,还是集市庙会的吃摊上,以及家庭的餐桌上,都能经常见到饼食的踪影。
说起山西有这么多的美味饼，让我想起了主耶稣那神奇的五张饼。
圣经马太福音14章13节-23节：
14：13 耶稣听见了，就上船从那里独自退到野地里去。众人听见，就从各城里步行跟随他。
14：14 耶稣出来，见有许多的人，就怜悯他们，治好了他们的病人。
14：15 天将晚的时候，门徒进前来说：“这是野地，时候已经过了，请叫众人散开，他们
好往村子里去，自己买吃的。”
14：16 耶稣说：“不用他们去，你们给他们吃吧！”
14：17 门徒说：“我们这里只有五个饼、两条鱼。”
14：18 耶稣说：“拿过来给我。”
14：19 于是吩咐众人坐在草地上，就拿著这五个饼、两条鱼，望著天祝福，擘开饼，递给门
徒，门徒又递给众人。
14：20 他们都吃，并且吃饱了，把剩下的零碎收拾起来，装满了十二个篮子。
14：21 吃的人，除了妇女孩子，约有五千。
在众人看来这五饼二鱼怎么能喂饱五千人呢，但主耶稣是一位能使少变多的主，他体恤我们的缺乏和需要，他让我们知道虽然我们拥有的不多，但只要我们乐意奉献，在主的手中会变的丰富，可以奇妙地供应我们的不足。如果人常以为自己的不足便保留着不愿与人分享，结果仍是缺乏。我十分愿意并且毫无保留与大家分享我家的三十三道饼食。
沁州干馍夹肉 原平鲜肉锅盔 地皮菜火烧
肉卷饼 乡宁白面油糕 黄米面油糕
豆沙油酥饼 晋南枣泥油酥饼 葱花脂油饼
豆沙土豆饼 清徐孟封饼 豌豆面瞪眼
石头饼 山西笨月饼 空心月饼
新绛鸡蛋旋子 吕梁油锄片 萝卜馅饼
家常丝儿饼 螺旋烧饼 麻酱千层饼
神池麻花 稷山麻花 应县牛腰
蒸春饼 三合面杂粮饼 棋子豆
老面馒头 子推蒸饼 腐乳花卷
榆次鱼羊包 糖油酥火烧 汾阳烤包子
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