我这个才挂了一天,所以肉还没有缩小,再过几天肉还会缩,还会更加油光上亮啊哈哈!记住,虽然步骤多,其实也就是腌制三次,第一次抹盐腌制到风干大概3个小时左右,第二次是加调料腌制12个小时,晾干12个小时,第三次就是再加点调料后再重复第二次就可以挂起来让其风干,如果你那边温度高,建议一个礼拜后可以放入冰箱冷冻,那样可以延长保质期。 我的这款腊肉的亮点: 1.综合了各地做腊肉的优点,比如有的地方只加盐不放别的调 |
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