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腊肉,看了一眼再也无法忘怀~
但是吃腊肉会得癌症吗?少吃就好了,不上瘾就行,吃多了什么都不会好的。
腊肉的做法
材料需要准备齐全,肉选择猪后腿肉,五花肉,生抽,老抽,花雕酒,高度白酒,八角,桂皮,冰糖和食盐即可。
把肉洗干净控干水,把所有调料放入锅中,加小半碗清水搅和成汁,小火烧到冰糖融化,煮好后放凉。把肉放调料锅中,放冰箱中,每天翻一次,腌3天左右即可。腌好的肉颜色深,弄好后放在通风处挂起来即可。大约十天后就可以看情况吃腊肉了。
眼馋的腊肉
图片来源网络
来自: 小天使_ag > 《美食/烹饪》
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